Ein cleverer Trick für ein tolles Essen unter der Woche: Fertige Tortenhülle und Glas-Paprika machen es kinderleicht. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept für stressige Tage – frisch, aromatisch und unkompliziert.
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 großer Lauch (ca. 300 g/12 oz), gewaschen und in Scheiben geschnitten
- Butterstückchen
- 2 mittelgroße Eier
- 200 ml Crème fraîche
- 21 cm (8½ Zoll) blindgebackenes Mürbeteig-Tarte-Förmchen
- 100 g (3½ oz) blauer Shropshire-Käse oder Käse nach Belieben
- 2 fertig geröstete rote Paprika, in Streifen geschnitten
Methode
- Ofen auf 190°C/375°F/Gasherd Stufe 5 vorheizen. Lauch und Butter in heißer Pfanne 5 Minuten sanft dünsten, bis weich.
- Eier und Crème fraîche in einer Kanne verquirlen. Lauch in die Tortenform auf Backblech geben, Hälfte des Käses darüberbröckeln.
- Eiermasse übergießen, mit restlichem Käse bestreuen und Paprikastreifen drapieren. 35 Minuten backen. Nach Belieben mit Salat servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 26,0 g, gesättigte Fettsäuren 13,0 g, Kalorien 323 (kcal)Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 Kalorien/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Richtwerte für 2.000 Kalorien/Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley