Dieser Eintopf ist eines unserer beliebtesten Shortcut-Abendessen und enthält nur wenige fertige Zutaten, sodass er wirklich schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt, um die Familie an einem kühlen Winterabend aufzuwärmen
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel, geschält und in dünne Spalten geschnitten
- 560-g-Glas Passata
- 1 Fisch- oder Gemüsebrühwürfel
- 500g Packung fertige Gnocchi
- 320-g-Packung Fischpastetenmischung (Lachs, Kabeljau und Schellfisch) oder gleichwertig
- 180-g-Glas Puttanesca-Mischung (Mischung aus gehackten schwarzen Oliven, Sardellen, Kapern, Öl und Essig)
Methode
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang, um sie weich zu machen.
- Gießen Sie die Passata hinein, füllen Sie dann das Glas mit heißem Wasser, schütteln Sie es, um den gesamten Saft zu erhalten, und geben Sie es in die Pfanne. Fügen Sie den Brühwürfel hinzu. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Gnocchi unterrühren. Aufkochen und 2 Min. köcheln lassen.
- Den Fisch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Löffle den Eintopf in 4 Schüsseln und gib etwas von der Puttenesca-Mischung darüber, etwa 1 EL pro Person.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 9,0 g Sättigung 2,0 g Kalorien 358 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly