Entdecken Sie dieses klassische, sättigende Rezept aus Woman's Weekly: Ein käserer Nudelauflauf mit Spiralnudeln, saftigem Hackfleisch und einem Hauch Worcestershire-Sauce. Perfekt zum Vorbereiten und Einfrieren. Folgen Sie Sue McMahons bewährtem Videorezept für besten Erfolg.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 175 g (6 oz) Nudelspiralen
- 2 EL Öl
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
- 500 g (1 lb) Hackfleisch vom Rind oder Lamm
- 4 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 gestrichene EL Mehl
- 400 g Dose gehackte Tomaten
- 1 Brühewürfel, Rind oder Lamm, je nach verwendetem Fleisch
- Prise Worcestersauce
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Belag:
- 30 g (1 oz) Butter
- 30 g (1 oz) einfaches Mehl
- 300 ml (½ Pint) Milch
- 1 gestrichener TL trockenes Senfpulver
- 60 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
Zubereitung
- Den Ofen auf Gasstufe 6 oder 200 °C vorheizen.
- Die Nudeln in kochendem Wasser 10–14 Minuten kochen, oder wie auf der Packung angegeben, bis al dente. Gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten andünsten, bis weich. Hackfleisch und Sellerie zugeben und 5–8 Minuten braten, dabei umrühren, bis das Fleisch rundum braun ist.
- Mehl einrühren und 1 Minute mitköcheln. Tomaten und 150 ml (¼ Pint) kochendes Wasser einrühren. Brühewürfel, Worcestersauce und Gewürze zugeben. 2–3 Minuten köcheln lassen. Nudeln unterheben, in eine Auflaufform füllen und glatt streichen.
- Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und 1–2 Minuten zu einer Paste kochen. Milch portionsweise zugießen, jedes Mal aufkochen und glatt rühren. Senfpulver und Hälfte des Käses einrühren, würzen. Über den Auflauf gießen, mit restlichem Käse bestreuen.
- 30–40 Minuten in der Ofenmitte backen, bis goldbraun und blubbrig. Sofort servieren.
Einfrieren: Bis Schritt 5 vorbereiten, abkühlen lassen. Gut abdecken und bis zu 1 Monat einfrieren. Auftauen, backen – Garzeit ggf. verlängern.
Nährwerte pro Portion
Fett: 27,0 g
Kalorien: 621 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon