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Nudelauflauf für die Familie

Nudelauflauf für die Familie

Ernähren Sie die Familie für weniger als 1 £ pro Kopf, indem Sie diesen herzhaften Nudelauflauf zubereiten. Eine klassische Hackfleischbasis mit käsiger Pasta wird bestimmt jedem gefallen
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

    • 1 EL Olivenöl

    • 2 Zwiebeln, geschält und gehackt

    • 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

    • 500g (1lb) Hackfleisch

    • 1 Aubergine, gehackt

    • 2 EL Tomatenpüree

    • 400g Dose gehackte Tomaten

    • 2 TL getrocknete italienische Kräuter

    • 300ml (½ Pint) heiße Rinderbrühe

    • 1 EL Soßengranulat (optional)

    • 200 g Penne-Nudeln

Für die Soße:

    • 60 g Butter

    • 60g (2oz) einfaches Mehl

    • 450ml (¾ Pint)



    • fettarme Milch

    • 60g (2oz) gereift

    • Cheddar-Käse, gerieben

    • 2-Liter-Auflaufform

Methode

    1. Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, bis sie weich ist. Hitze hochschalten, Knoblauch, Hackfleisch und Auberginen dazugeben und 5 Minuten braten, um sie zu bräunen. Püree, Tomaten, alle Kräuter und Brühe zugeben, aufkochen und 25 Min. köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist. Nach Belieben Saucengranulat zum Andicken hinzugeben.

    1. Den Backofen auf 200°C/Gas Stufe 6 stellen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen. Zubereitung der weißen Soße:Butter, Mehl und Milch in einen großen Krug geben. Mikrowelle auf High für 4 Minuten, zweimal umrühren, bis die Sauce gekocht und eingedickt ist.

    1. Rühren Sie die Nudeln in die Fleischmischung. Löffel in die Schüssel geben. Mit der Soße übergießen, mit dem Käse bestreuen und 20 Min. goldbraun backen.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 28,0 g Sättigung 14,0 g Kalorien 420 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Felicity Barnum-Bobb