Als erfahrene Köchin und Rezeptautorin empfehle ich dieses unkomplizierte Dressing, das jeden Salat veredelt. Hausgemacht ist es frischer, gesünder und so einfach, dass Sie Fertigprodukte vergessen werden.
Ertrag: 125 ml
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 EL Weiß- oder Rotweinessig
- 1/2–1 TL Dijon-Senf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 EL gutes Olivenöl
Zubereitung
- Essig mit Senf verquirlen und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl langsam einrühren (oder alles in einem Glas schütteln).
- Über Salatblätter geben. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 7,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kalorien: 71 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung siehe Food Standards Agency.
Tägliche Richtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Kate Moseley. Foto: Ian Knoblauch. Requisiten-Styling: Sue Radcliffe