Klassische Pfannkuchen: Traditionelles Rezept kinderleicht zubereitet

Die klassische Art, Pfannkuchen zu servieren: Mit Puderzucker bestreuen, Zitronensaft darüberträufeln und aufrollen.
Portionen: 10
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht

Zutaten

• 60 g (2 oz) Weizenmehl
• Prise Salz
• 1 mittelgroßes Ei
• 175 ml (6 fl oz) Milch
• Öl zum Braten
• 18–20 cm (7–8 Zoll) Bratpfanne

Zubereitung

1. Backofen auf Gas Stufe ½ oder 110 °C vorheizen, falls die Pfannkuchen warm serviert werden sollen. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz einrühren. Ei, Milch und 5 EL Wasser verquirlen. Flüssigkeit portionsweise zum Mehl gießen und glatt rühren – der Teig sollte flüssig sein.
2. Bratpfanne erhitzen, mit öligem Papier leicht einfetten. Dünne Teigschicht eingießen. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Ränder sich lösen. Wenden oder mit Pfannenwender umdrehen, kurz auf der zweiten Seite braten. Auf Teller gleiten lassen und mit Küchenpapier abdecken.
3. Restlichen Teig ebenso verarbeiten, Pfannkuchen mit Papier dazwischen stapeln. Im Ofen warm halten.

Hinweis: Nährwerte beziehen sich auf die maximale Portionszahl.
Feature: Sue McMahon. Fotos: www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe

Nährwerte pro Portion

Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency.

Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.