Mit nur 196 Kalorien und 4 g Fett pro Portion ist dieses schmackhafte Pfannengericht perfekt, wenn Sie darauf achten, was Sie essen. Verdoppeln Sie einfach die Zutaten, um eine Familie mit 4
Ernährungen: zu ernähren 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 TL Rapsöl oder Sesamöl
- 1 große Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- ½-1 grüne Chilischote, entkernt und fein geschnitten
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 400 g (14 Unzen) rohe Riesengarnelen
- 100g (3½oz) Zuckerschoten (siehe Tipp rechts)
Servieren:
- Brauner Reis (wir haben eine 250-g-Packung M&S-Vollkornreis verwendet, gemäß Packungsanweisung in der Mikrowelle)
- Limettenschnitze
- Koriander, zum Garnieren, optional
Methode
- Öl mit Knoblauch, Chili und Ingwer in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze eine Minute anbraten.
- Garnelen hinzugeben; Lassen Sie sie auf einer Seite rosa werden, drehen Sie sie dann um und backen Sie sie, bis sie überall rosa sind. Die blanchierten Zuckererbsen dazugeben und erhitzen.
- Mit Reis, beträufelt mit Öl aus der Pfanne, und Limettenschnitzen servieren. Nach Belieben mit Koriander garnieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 4,0 g sättigt 0,5 g Kalorien 196 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley