Mit nur 196 Kalorien und 4 g Fett pro Portion ist dieses würzige Pfannengericht von der erfahrenen Köchin Kate Moseley ideal für kalorienbewusste Ernährung. Verdoppeln Sie die Zutaten einfach für eine Familie von 4 Personen.
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 TL Rapsöl oder Sesamöl
- 1 große Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- ½-1 grüne Chilischote, entkernt und fein geschnitten
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 400 g rohe Riesengarnelen
- 100 g Zuckerschoten (Tipp: Blanchieren Sie sie vorher kurz)
Zum Servieren:
- Brauner Reis (z. B. 250-g-Packung Vollkornreis nach Packungsanweisung in der Mikrowelle zubereiten)
- Limettenschnitze
- Koriander zum Garnieren, optional
Zubereitung
- Öl mit Knoblauch, Chili und Ingwer in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Stufe 1 Minute anbraten.
- Garnelen hinzufügen. Auf einer Seite rosa braten, wenden und rundum garen. Blanchierte Zuckerschoten unterrühren und kurz erhitzen.
- Mit Reis servieren, mit etwas Pfannenöl beträufeln und Limettenschnitze dazu reichen. Optional mit Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 4,0 g
Davon gesättigt: 0,5 g
Kalorien: 196 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für detaillierte Infos zur gesunden Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley