Zwei perfekte Geschmacksduos – Erdbeere und Vanille – ergeben in dieser Tarte ein unwiderstehliches Dessert. Ideal für den Nachmittagstee oder als Highlight nach dem Essen. Als erfahrene Rezeptautorin Sue McMahon weiß ich: Schnell gemacht, immer ein Erfolg.
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
Für das Gebäck:
- 340-g-Päckchen süßes Dessertgebäck
- Geschlagenes Ei, zum Glasieren
Für die Füllung:
- 2 gestrichene TL gemahlene Gelatine
- ½ x 500-g-Karton gekühlter Vanillepudding
- 500 g kleine Erdbeeren, geschält
- 35-g-Beutel rotes Quick Jel
- Minzzweige, zur Dekoration
23 cm (9 Zoll) geriffelte Flan-Form
Methode
- Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180 °C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Form auskleiden. 12–15 Min. kalt stellen.
- Form mit Backpapier auslegen, mit Backbohnen füllen. Auf Blech stellen, 10 Min. backen. Papier und Bohnen entfernen, mit Ei bestreichen. Weitere 10 Min. backen, bis hellgolden.
- Aus dem Ofen nehmen, 10 Min. in Form abkühlen lassen, dann auf Gitter vollständig auskühlen.
- 2 EL Wasser mit Gelatine quellen lassen, schmelzen (Mikrowelle oder Wasserbad). In Vanillepudding rühren.
- Form auf Platte stellen, Pudding einfüllen, fest werden lassen. Erdbeeren vierteln, verteilen. Quick Jel nach Anweisung zubereiten und darüber gießen. Fest werden lassen. Vor Servieren mit Minze dekorieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett: 21,0 g (sättigt: 5,0 g)
Kalorien: 380 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Sue McMahon. Foto: David Jordan und frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe