Wurst- und Bohnenstreusel

Bereiten Sie diesen herzhaften Wurst-Bohnen-Auflauf mit einem knusprigen Kräuter-Crumble zu – ein herrlicher Winterwärmer
Serviert: 3-4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 6-8 Kräuterwürste

• 6 Scheiben geräucherter durchwachsener Speck, gehackt

• 1 große Zwiebel, geschält und in Spalten geschnitten

• 410-g-Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült

• 1 Schinken- oder Gemüsebrühwürfel

• 1 Teelöffel geräucherter Paprika

• 400g Dose gehackte Tomaten

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Belag:

• 150 g (5oz) einfaches Mehl

• 75 g (2½ oz) Butter, gewürfelt

• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf Gasherd Stufe 3 oder 160 °C ein.

1. Die Würstchen in eine Auflaufform geben und den gehackten Speck, die Zwiebel und die Bohnen darüberstreuen.

1. Gießen Sie 200 ml (7 fl oz) kochendes Wasser in einen Messbecher, fügen Sie den Brühwürfel hinzu und rühren Sie um, bis es sich aufgelöst hat. Dann das geräucherte Paprikapulver und die gehackten Tomaten unterrühren und gut würzen. Gießen Sie diese Mischung in die Auflaufform.

1. Die Auflaufform mit einem Deckel oder Folie abdecken und auf ein Backblech in der Mitte des Ofens stellen. Etwa 1½ Stunden backen, oder bis die Würste gar sind und die Zwiebel weich geworden ist.

1. Zur Zubereitung des Crumble-Toppings: Das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter einreiben, bis die Mischung anfängt, sich zu verbinden. Petersilie und etwas Salz und Pfeffer untermischen.

1. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf Gas Stufe 6 oder 200 °C.

1. Verstreuen Sie die Crumble-Mischung oben auf der Kasserolle und kochen Sie sie dann ohne Deckel etwa 30 Minuten lang oder bis die Crumble-Oberfläche eine hellgoldene Farbe hat. Aus dem Ofen nehmen und

1. mit grünem Gemüse oder Salat servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.