Garnelen, Tintenfisch, Krabben – gönnen Sie all Ihre Lieblings-Meeresfrüchte in dieser wärmenden, fettarmen und nahrhaften Suppe mit Meeresfrüchtesuppe.
Serviert: 4
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 gestrichener EL Mehl
- 2 Fischbrühwürfel
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 300ml (½ Pint) Milch
- 198g Dose Zuckermais, abgetropft
- 400-g-Päckchen gemischte rohe Meeresfrüchte, aufgetaut wenn gefroren
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Methode
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Mehl in die Pfanne geben. Gut mischen, so dass die Mischung eine dicke Paste bildet. Gießen Sie nach und nach 600 ml (1 Pint) kochendes Wasser hinzu und rühren Sie gut um, um eine glatte, dünne Sauce zu erhalten. Brühwürfel hineinbröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst haben.
- Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abdecken. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln gerade weich sind.
- Milch und Mais in die Pfanne geben. Mischung wieder zum Kochen bringen. Meeresfrüchte hinzufügen. Suppe 3-5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch gar ist.
- Saisonsuppe. Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 11,0 g Sättigung 3,0 g Kalorien 335 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:www.frankthephotographer.com. Requisiten-Styling:Sue Radcliffe