Als erfahrene Food-Stylistin Sue McMahon weiß: Flapjacks sind der perfekte, sättigende Snack für Partys, Camping oder Picknicks. Bei luftdichter Lagerung halten sie bis zu einer Woche frisch.
Macht: 15-24
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 175 g Butter
- 175 g (6oz) weicher hellbrauner Zucker
- 125 g goldener Sirup
- 350 g (12 oz) Haferflocken
- 250-g-Päckchen entsteinte Datteln, gehackt
- 2 gestrichene TL gemahlener Zimt
- Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- 26 x 16,5 cm (10¼ x 6½in) Blechbackform, mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Ofen auf 180°C (Gas Stufe 4) vorheizen. Butter, Zucker und goldenen Sirup in einer Pfanne bei sanfter Hitze schmelzen, gelegentlich umrühren.
- Haferflocken in eine Schüssel geben, Datteln, Zimt und Orangenschale unterrühren. Geschmolzene Butter-Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Mischung in die ausgekleidete Form füllen, festdrücken und glatt streichen. In der Ofenmitte 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Form aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen. Mit abgerundetem Messer in Quadrate schneiden (3x5 oder 4x6 Reihen). Vollständig abkühlen, portionieren und luftdicht lagern – Schichten mit Backpapier trennen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g, Kalorien 170 (kcal)Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept und Styling: Food-Stylistin Sue McMahon. Fotos: Simon Pask.