Versuchen Sie an Heiligabend eine besondere Variante mit Ihren Brüsseler Sprossen. Gebraten in Butter mit Kastanien für einen festlichen, knackigen Biss. Dieses klassische Rezept aus der Woman's Weekly-Küche ist kinderleicht und überzeugt durch Frische und Geschmack.
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 19 Minuten
Gesamtzeit: 29 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 kg Brüsseler Sprossen, getrimmt
- 50 g Butter
- 200 g vakuumverpackte ganze Kastanien
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, geben Sie die Sprossen hinein und lassen Sie sie erneut aufkochen. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie gerade weich sind. Gut abtropfen.
- Schmelzen Sie die Butter in dem heißen Topf, in dem die Sprossen gekocht wurden. Fügen Sie die Kastanien hinzu und braten Sie sie 1–2 Minuten unter gelegentlichem Wenden. Die Sprossen zurückgeben, weitere 1–2 Minuten braten, gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren warm halten.
Nährwerte pro Portion
Fett: 6,0 g (davon gesättigt: 3,5 g)
Kalorien: 128 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu ausgewogener Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly