Diese fruchtigen Dattel-Orangen-Flapjacks liefern einen intensiven Energieschub und eignen sich hervorragend, um reifes Obst in der Weihnachtszeit aufzubrauchen. Als erfahrene Rezeptautorin Sue McMahon weiß sie: Einfach, lecker und familientauglich.
Ertrag: 15 Stück
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g heller weicher brauner Zucker
- 150 g goldener Sirup
- 1 gestrichener EL gemahlener Zimt
- Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- 500 g Haferflocken
- 250 g Datteln, gehackt
Sie benötigen zusätzlich: 18 x 28 cm Blechkuchenform, mit Backpapier ausgelegt.
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 vorheizen.
- Butter in Würfel schneiden, mit Zucker und Sirup in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Zimt und Orangenschale einrühren.
- Haferflocken und Datteln in einer Schüssel vermengen. Buttermischung darüber gießen, gut durchmischen. In die Form füllen, glatt streichen und festdrücken.
- 40–50 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, in 15 Quadrate (3x5) einteilen. In der Form abkühlen lassen.
- Abgekühlt mit Backpapier herausheben, entlang der Markierungen schneiden. Bis zu 1 Monat einfrieren, vor dem Teilen auftauen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 18,0 g
davon gesättigt: 2,4 g
Kalorien: 369 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung: Food Standards Agency. Tagesrichtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon