Diese Dattel-Orangen-Flapjacks voller Früchte und einem tollen Energieschub sind während der Feiertage sehr praktisch, wenn Sie viel Obst aufbrauchen müssen.
Macht: 15
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g (8 oz) heller weicher brauner Zucker
- 150 g goldener Sirup
- 1 gestrichener EL gemahlener Zimt
- Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- 500g (1lb) Haferflocken
- 250 g (8oz) Datteln, gehackt
Sie benötigen außerdem:
- 18 x 28 cm (7 x 11 Zoll) Blechkuchenform, mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 vor.
- Die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zucker und dem goldenen Sirup in eine Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf eine schwache Hitze und rühren Sie, bis Butter und Zucker geschmolzen sind. Zimt und Orangenschale unterrühren.
- Haferflocken in eine Schüssel geben und die Datteln unterrühren. Gießen Sie die geschmolzene Buttermischung in die Haferflocken und mischen Sie gut. Diese Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Form kippen und glatt streichen und gut andrücken.
- Backe den Fladen 40–50 Minuten lang in der Mitte des Ofens, bis er beginnt, an den Rändern eine dunklere Farbe anzunehmen.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und markieren Sie den Flapjack in 15 Quadrate, schneiden Sie ihn der Länge nach in 3 und dann in der Breite in 5. In der Form auskühlen lassen.
- Heben Sie den Flapjack im kalten Zustand mit dem Futterpapier aus der Dose und schneiden oder brechen Sie ihn dann entlang der markierten Linien. Der abgekühlte Fladen kann in einen Gefrierbeutel gewickelt und bis zu 1 Monat eingefroren werden. Lassen Sie es gründlich auftauen, bevor Sie es in Finger teilen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 18,0 g sättigt 2,4 g Kalorien 369 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon