Beim Super-Bowl-Sonntag dreht sich alles um das große Spiel, die spannenden Werbespots und die legendäre Halbzeitshow. Aber seien wir ehrlich: Ohne perfekte Snacks fehlt der ultimative Kick! Als erfahrene Food-Enthusiastin mit Fokus auf pflanzliche Ernährung empfehle ich dieses Jahr gesunde Highlights wie diese veganen Taquitos. Serviert mit einem milchfreien Queso-Dip machen sie Sie zum unangefochtenen MVP Ihrer Party.
Gefüllt mit einer aromatischen pflanzlichen Mischung und dem Primal Kitchen No Dairy Queso Style Plant Based Dip liefern diese Taquitos puren Geschmack. Der Dip basiert auf Kürbiskernbutter mit einem Hauch Jalapeño – zuckerfrei, vegan, keto-zertifiziert und Whole30 Approved®. Bringen Sie sie mit, und Sie gewinnen unzählige Fans!
Vegane Taquitos
Ergibt 14 Taquitos
Zutaten:- 1 Dose (15,4 Unzen) Bohnenmus
- 2 Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Salz
- ⅓ Tasse Salsa
- Saft einer Limette
- ¼ Tasse gehackter Koriander
- Optional: 1 Jalapeño, klein gewürfelt
- 14 5,5- oder 6-Zoll-Mais- oder Mehltortillas
- Ölspray oder 2 Esslöffel natives Olivenöl extra oder Pflanzenöl
- 1 Primal Kitchen No Dairy Queso Style Plant Based Dip
- Ofen auf 425°F (ca. 220°C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Bohnenmus, Frühlingszwiebeln, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Salsa, Limettensaft, Koriander und optional Jalapeño gut vermengen.
- 3 Tortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie biegsam sind. 1 Esslöffel Bohnenmischung auf den Boden einer Tortilla geben, fest aufrollen und nahtseitig auf das Blech legen. Optional mit Zahnstocher fixieren.
- Mit den restlichen Tortillas und der Füllung verfahren.
- Taquitos mit Ölspray besprühen oder ölen. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Primal Kitchen No Dairy Queso Style Plant Based Dip servieren.