Ernährungswissenschaftler empfehlen, Eier zu einem Teil unserer normalen Ernährung zu machen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie sie so zubereiten können, wie Sie es möchten, und erwarten, dass Sie sich vollwertig ernähren. Die Art und Weise, wie Sie Eier zubereiten, ist sehr wichtig, in Bezug darauf, wie und wie viel Protein sie bieten. Kürzlich nutzte die Ernährungswissenschaftlerin Nmami Agarwal die sozialen Medien, um die ideale Art der Eierzubereitung zu teilen. Sie sagt, "Sonnenseite nach oben" sei am gesündesten.
In ihrem Beitrag sagte sie:„Fun Fact:Die meisten Nährstoffe in einem Ei sind im Eigelb enthalten. Der gemeinsame Verzehr von Eiweiß und Eigelb in einem ganzen Ei sorgt für das richtige Gleichgewicht von Protein, Fett und Kalorien.“
Sie fügte hinzu, dass die Kombination (Eiweiß + Eigelb) es den meisten Menschen ermöglicht, sich nach dem Verzehr von Eiern voller und zufriedener zu fühlen.
Ein Ei enthält:
– Vitamin A – 6 Prozent
– Vitamin B5 – 7 Prozent
– Vitamin B12 – 9 Prozent
– Phosphor – 9 Prozent
– Vitamin B2 – 15 Prozent
– Selen – 22 Prozent
Weitere Vorteile von Eiern
Hilft, das gute Cholesterin zu erhöhen
Eier helfen bei der Erhöhung des guten Cholesterins (HDL). HDL, High Density Lipoprotein senkt das Risiko von Schlaganfällen und Herzerkrankungen.
Gut für die Augengesundheit
Eier enthalten Vitamin A, das die Gesundheit der Augen verbessert. Vitamin-A-Mangel ist die häufigste Ursache für Erblindung bei Kindern in Entwicklungsländern. Der tägliche Verzehr von Eiern erhöht auch Zeaxanthin und Lutein im Blut, was das Risiko von Makuladegeneration und grauem Star verringert.
Gut für die Gesundheit des Gehirns
Ein Ei enthält 125,5 mg Cholin, was etwa 1/4 dessen ist, was Sie an einem Tag benötigen. Cholin ist gut für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns. Es hilft, das Gedächtnis und die Stimmung zu regulieren. Es hilft auch bei kognitiven Funktionen wie dem visuellen und verbalen Gedächtnis. Die Membran, die Ihre Zellen umgibt, wird mit Hilfe von Cholin gebildet.
Senkt das Brustkrebsrisiko
Eine kürzlich an der Harvard University durchgeführte Studie ergab, dass Eier das Brustkrebsrisiko senken können. Es funktioniert am besten, wenn Eier während der Pubertät konsumiert werden. Es wurde auch festgestellt, dass Frauen, die jede Woche mindestens sechs Eier konsumierten, ein um 44 Prozent geringeres Brustkrebsrisiko hatten als Frauen, die weniger oder keine Eier aßen.
Hilft beim Abnehmen
Der hohe Proteingehalt in Eiern macht sie zum Abnehmen geeignet. Protein hält dich länger satt, beschleunigt deinen Stoffwechsel und hilft dir, mehr Kalorien zu verbrennen.