Viele Menschen verzichten beim Abnehmen als Erstes auf Reis und halten ihn für den Hauptverursacher von Gewichtszunahme. Doch ist Reis wirklich schädlich? Nein, betont die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Rujuta Diwekar. Reis bietet zahlreiche Vorteile – hier sind 10 davon. Präbiotikum
Reis wirkt präbiotisch. Er sättigt nicht nur, sondern fördert auch die Vielfalt der Mikroben in Ihrem Darm.
Vielseitig
Handgemahlener oder leicht polierter Reis lässt sich vielseitig zubereiten – von Kanji bis Kheer.
Stabilisiert den Blutzuckerspiegel
In Kombination mit Dahi, Kadhi, Hülsenfrüchten, Ghee oder Fleisch sorgt Reis für eine stabile Blutzuckerreaktion.
Leicht verdaulich
Reis ist sanft zum Magen und leicht verdaulich. Er verbessert den Schlaf und fördert so das hormonelle Gleichgewicht – ideal für Jung und Alt.
Gut für die Haut
Reiswasser ist hervorragend für die Haut. Es hilft, vergrößerte Poren zu reduzieren, die oft mit hohen Prolaktinspiegeln einhergehen.
Gut für die Haare
Reis fördert das Haarwachstum und stärkt geschädigte Haare, etwa bei Schilddrüsenunterfunktion.
Jeder Teil verwendbar
Jeder Teil des Reises ist nutzbar: Den Reis essen wir, die Kleie dient als Futtermittel für Rinder.
Gut für den Boden
Reis cultivation lässt Feuchtigkeit im Boden zurück, die für Hülsenfrüchte ideal ist. Diese bereichern den Boden als natürliche Stickstofffixierer.
Von der Großmutter abgesegnet
Reis ist lokal, saisonal und Teil Ihres kulinarischen Erbes. Er schont Gesundheit, Wirtschaft und Umwelt – ein wahres Goldstück.