Jede Diät, die behauptet, Ihre „dünnen Gene“ anzuschalten, wird mit Sicherheit ein paar Köpfe verdrehen – und höchstwahrscheinlich Ihren B.S. Detektor. Aber genau das behauptet die Sirtfood-Diät.
Diese Diät, die erstmals 2016 auf den Markt kam, erlebte einen Popularitätsschub, als bekannt wurde, dass Adele, Pippa Middleton und andere Prominente angeblich dem Plan folgen, mit Lebensmitteln wie Grünkohl, Rotwein, dunkler Schokolade und mehr Energie zu verlieren Matcha – und es hat nur an Fahrt gewonnen. Tatsächlich hat Google gerade bekannt gegeben, dass die Sirtfood-Diät 2019 die am siebthäufigsten gesuchte Diät war.
Aber wie genau ist diese Diät formatiert und was ist überhaupt ein „Sirtfood“? Spoiler:Dieser Plan mag voller Nährstoffe sein, aber einige Experten sagen, dass er nicht vollständig auf solider Wissenschaft basiert. Hier ist, was Sie wissen müssen.
Was ist die Sirtfood-Diät?
Die Sirtfood-Diät wurde von den britischen Ernährungswissenschaftlern Aidan Goggins und Glen Matten entwickelt, die beide einen Master-Abschluss in Ernährungsmedizin haben. Ihr Buch, The Sirtfood Diet , wurde 2017 in den USA veröffentlicht und enthält einen Plan, der Ihnen helfen soll, „in sieben Tagen sieben Pfund abzunehmen, während Sie dauerhaft Energie spüren und die Lebensmittel genießen, die Sie lieben, darunter Schokolade, Rotwein, Erdbeeren und mehr.“
Die Prämisse der Sirtfood-Diät.
Die grundlegende Prämisse der Sirtfood-Diät ist, dass bestimmte Lebensmittel, die als „Sirtfoods“ bezeichnet werden, im Wesentlichen die nachgewiesenen Vorteile der Kalorienrestriktion und des Fastens nachahmen können, indem sie Sirtuine aktivieren – Proteine im Körper (von SIRT1 bis SIRT7), die biologische Stoffwechselwege regulieren. bestimmte Gene ein- und ausschalten und helfen, die Zellen vor altersbedingtem Verfall zu schützen. In einigen Labor- und Tierstudien wurde beispielsweise gezeigt, dass die Aktivierung von SIRT1 die Bildung neuer Mitochondrien induziert, die Lebensdauer verlängert und den oxidativen Stoffwechsel verbessert, was die Gewichtsabnahme und -erhaltung unterstützen kann.
Denn Fasten und intensive Kalorienrestriktion sind wirklich hart (und oft nicht ratsam) entwickelten Goggins und Matten ihren Ernährungsplan – der sich darauf konzentrierte, jede Menge „Sirtfoods“ zu essen – als eine einfachere Möglichkeit, die Sirtuin-Gene des Körpers (manchmal als „dünne Gene“ bezeichnet) zu stimulieren und so das Gewicht zu steigern Verlust und Förderung der allgemeinen Gesundheit.
Was macht etwas zu einem "Sirtfood"?
Einige „Sirtfoods“, die Goggins und Matten in ihrem Buch erwähnen, sind grüner Tee, Beeren, Kakaopulver, Kurkuma, Grünkohl, Zwiebeln, Petersilie, Rucola, Chilis, Kaffee, Rotwein, Walnüsse, Kapern, Buchweizen und Olivenöl. Alle diese Lebensmittel enthalten spezifische Polyphenolverbindungen (Quercetin, Resveratrol, Kaempferol usw.), von denen in wissenschaftlichen Studien tatsächlich festgestellt wurde, dass sie die Sirtuin-Aktivität erhöhen. In dieser Hinsicht ist die Ernährung also zumindest etwas basierend auf Wissenschaft.
Das Problem ist jedoch, dass diese Lebensmittel möglicherweise nicht genügend Mengen dieser Polyphenole enthalten, um Sirtuine tatsächlich auf sinnvolle Weise zu aktivieren. Viele der Studien, die Polyphenolverbindungen mit erhöhter Sirtuin-Aktivität in Verbindung bringen, wurden nur an hochkonzentrierten Formen dieser Verbindungen durchgeführt.
Wie die Sirtfood-Diät aufgebaut ist.
Die Sirtfood-Diät ist in zwei grundlegende Phasen unterteilt (die im Buch ausführlicher beschrieben werden):
Phase Eins dauert sieben Tage. In den ersten drei Tagen sieht die Diät den Verzehr von drei Sirtfood-Grünsäften und einer Mahlzeit mit viel Sirtfood vor – für insgesamt 1.000 Kalorien pro Tag. Die Tage vier bis sieben bestehen jeweils aus zwei grünen Säften und zwei Mahlzeiten – für insgesamt 1.500 Kalorien pro Tag. Dies ist der Teil des Plans, in dem Goggins und Matten behaupten, dass Sie „in sieben Tagen sieben Pfund verlieren können.“
Phase Zwei ist eine 14-tägige Erhaltungsphase, die Ihnen helfen soll, "kontinuierlich abzunehmen". Sie können drei sirtfoodreiche Mahlzeiten plus einen grünen Saft pro Tag zu sich nehmen.
Laut Goggins und Matten können diese beiden Phasen für einen Gewichtsverlustschub beliebig oft wiederholt werden. Nach diesen ersten drei Wochen werden Sie dazu ermutigt, Ihre Mahlzeiten weiter zu "sirtifizieren", indem Sie eine Ernährung zu sich nehmen, die reich an Sirtfood ist, um mit Ihrem täglichen grünen Saft Schritt zu halten.
Was sagen Experten für funktionelle Ernährung dazu?
Insgesamt ist das Expertenfeedback zur Sirtfood-Diät gemischt. Die gute Nachricht:Die Diät macht scheinen mit gesunden Lebensmitteln beladen zu sein. "Es gibt umfangreiche Forschungsergebnisse, die die vielen Vorteile einiger der Lebensmittel hervorheben, die bei dieser Diät genannt werden, wie Kaffee, grüner Tee, dunkle Schokolade und dunkles Blattgemüse", sagt Jessica Cording, R.D., registrierte Ernährungsberaterin und Gesundheitstrainerin. P>
Viele dieser Lebensmittel können auch eine gesunde Gewichtsabnahme unterstützen, sagt Frances Largeman-Roth, R.D., aber ob sie die Gewichtsabnahme durch die Aktivierung von Sirtuinen fördern oder nicht, muss noch bewiesen werden. Laut Largeman-Roth, obwohl Studien die Bedeutung von Sirtuinen und sirtuinfördernden Verbindungen für Stoffwechselwege gezeigt haben, gibt es keine Wissenschaft hinter der Fähigkeit bestimmter Lebensmittel, den Sirtuinspiegel zu steigern.
„Die in der Diät beworbenen Lebensmittel sind solche, die Entzündungen bekämpfen und für jeden von Vorteil wären, wenn sie sie zu ihrer Ernährung hinzufügen würden, aber nicht, weil sie die Sirtuine steigern“, sagt sie. „Nur weil ein Lebensmittel einen bestimmten Nährstoff enthält, der mit dem Stoffwechsel in Verbindung steht, bedeutet das nicht, dass Lebensmittel automatisch zu Gewichtsverlust führen – es gibt keine Möglichkeit, ein „Mager-Gen“ mit Lebensmitteln zu aktivieren.“
Obwohl diese „Sirtfoods“ tatsächlich gesund sind, sagt Largeman-Roth, dass jemand sicherstellen möchte, dass er seine Mahlzeiten auch mit gesunden Fetten und Proteinen abrundet.
Was die Struktur der Ernährung betrifft, so ist sie vielleicht nicht perfekt, aber Cording glaubt, dass sie könnte eine zugängliche Option für Menschen sein, die an einem Gewichtsabnahmeplan interessiert sind, der eine gewisse Struktur hat und Raum für Flexibilität und Anpassung bietet. „Ich schätze, dass es sich um eine ‚Diät der Inklusion‘ handelt, im Gegensatz zu einer, die sich hauptsächlich auf die Einschränkung von Lebensmitteln konzentriert“, sagt sie.
Allerdings gibt Cording zu, dass der saftlastige erste Teil der Phase Eins etwas weniger Kalorien enthält, als sie normalerweise empfehlen würde, aber die späteren Phasen, die ein höheres Kalorienziel und feste Nahrung beinhalten, sind etwas nachhaltiger.
Das Endergebnis.
Iss mehr Sirtfood, aber überlege es dir vielleicht zweimal, bevor du dich tatsächlich zur Sirtfood-Diät entscheidest. Sowohl Cording als auch Largeman-Roth sind sich einig, dass mit Antioxidantien angereicherte Sirtfoods auf pflanzlicher Basis eine äußerst gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen und zur Gewichtsabnahme oder gesunden Gewichtserhaltung beitragen können. Aber was die Ernährung selbst angeht, gibt es keine gute Wissenschaft, die darauf hindeutet, dass sie Ihre "dünnen Gene" aktiviert oder einen bedeutenden Einfluss auf Sirtuine hat.
Jegliche Gewichtsabnahme durch eine Sirtfood-Diät könnte wahrscheinlich darauf zurückgeführt werden, dass Sie weniger Kalorien, mehr Ballaststoffe und im Allgemeinen mehr Nährstoffe zu sich nehmen – was Sie mit einer beliebigen Anzahl von Ernährungsansätzen erleben könnten. Wenn Sie tun es versuchen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie viele gesunde Fette und Proteine zu sich nehmen (eine Ernährung im mediterranen Stil, angereichert mit zusätzlichen Sirtfoods, wäre ein guter Anfang), und erwägen Sie, einen zugelassenen Ernährungsberater um Hilfe zu bitten Anpassen eines Plans, der auf Ihre spezifischen Bedürfnisse und Ziele zugeschnitten ist.
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