Ernährung bildet die Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden. „Was wir essen, versorgt unseren Körper mit den Bausteinen zum Wachsen, Reparieren und Gedeihen. Ohne ausgewogene Ernährung gibt es keine wahre Gesundheit“, erklärt Shikha Mahajan, renommierte ganzheitliche Ernährungsberaterin. Der britische National Health Service (NHS) rät Erholten von COVID-19, ihren Bedarf an Energie, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen zu steigern – um den Heilungsprozess zu fördern, das Immunsystem zu stärken und Ausdauer sowie Energie zurückzugewinnen. Viele Betroffene berichten von einem langen Genesungsweg: Schon kurze Aktivitäten ermüden, Schwäche, Müdigkeit, Schlaflosigkeit und Gehirnnebel sind häufig. Eine gezielte Ernährung kann hier entscheidend helfen, Sie schneller wieder fit zu machen.
Machen Sie Ihre Ernährungsgrundlagen richtig
Während und nach der Bekämpfung eines Virus wie COVID-19 steigt der Energiebedarf des Körpers. „Eine nährstoffreiche, ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zur Genesung. Integrieren Sie Proteinquellen wie Linsen (Dal), Hülsenfrüchte, Milchprodukte, mageres Fleisch, Eier, Huhn und Fisch. Meiden Sie Frittiertes, zuckerreiche Produkte und verpackte Lebensmittel. Essen Sie Obst und Gemüse als Salate, Säfte oder Suppen. Achtsamer Konsum ist essenziell“, rät die klinische Ernährungswissenschaftlerin Jyothsna Reddy. Viele folgen Diäten, ohne den Körper zu kennen. „Stoppen Sie Modediäten bei Unwohlsein sofort. Vermeiden Sie Verzicht auf Gluten oder Milch, es sei denn, diagnostiziert. Kein intermittierendes Fasten – füttern Sie den Körper stündlich nährstoffreich. Hören Sie nicht auf Joghurt, Reis oder Milchprodukte, ohne ärztliche Freigabe“, betont Mahajan. Ein personalisierter Plan, abgestimmt auf Gesundheitszustand und Aktivität, ist ideal. „Verwandte und Internet-Tipps sind kein Ersatz für Fachleute. Viele riskieren durch Fehlinformationen ihre Gesundheit“, warnt Mahajan.
Vergessen Sie Ihre Flüssigkeitszufuhr nicht
Warme Getränke fördern die Lungenfunktion. „Flüssigkeiten sind essenziell bei der Erholung. Der Körper tötet Mikroben, indem weiße Blutkörperchen sie aufnehmen und absterben – tote Zellen und Entzündungsstoffe müssen ausgeschieden werden. Flüssigkeiten unterstützen diesen Entgiftungsprozess“, erklärt Mahajan. Bei COVID-Müdigkeit transportieren sie Nährstoffe zu Zellen und Organen. „Ausreichend Flüssigkeit sichert hormonelles Gleichgewicht, Herzgesundheit und normalen Blutdruck, da das Virus Lunge und Herz belastet“, sagt Gesundheitscoach Preety Tyagi. Trinken Sie alle zwei Stunden ein Glas Wasser, täglich 1–2 Gläser Milch und Kokoswasser. Vermeiden Sie Fertigsaefte – wählen Sie Smoothies oder Gemüsesäfte.
EXPERTEN SPRECHEN
"Keine Nahrung oder Ergänzungsmittel verhindern COVID, aber sie beschleunigen die Erholung. Stellen Sie sich den Körper wie einen Schneeräumwagen vor: Ohne Kraftstoff räumt er nicht – der 'Schnee' blockiert weiter." - Lakshita Jain, klinische Ernährungsberaterin
Nach COVID: Geschmack, Geruch und Appetit zurückgewinnen – so gelingt der Einstieg in vollwertige Mahlzeiten
• Starten Sie langsam, verteilen Sie Kalorien gleichmäßig über den Tag, um Übelkeit zu vermeiden und Nährstoffaufnahme zu optimieren. • Kleine, häufige Mahlzeiten: 3 Hauptmahlzeiten + 2–3 Snacks. • Energie aus guten Fetten: Salate mit Olivenöl, Porridges mit Kokosnuss, Chutneys mit Erdnüssen, Smoothies mit Chiasamen. • Mindestens 3 Liter Flüssigkeit täglich: Ungesüßte Säfte, Buttermilch, Kräutertees (z. B. Minze gegen Darmentzündung, Lakritz als antiviral). • Gesunde Snacks parat halten. • Ungesunde Lebensmittel, starke Gewürze meiden. • 10 g rohe, ungesalzene Nüsse täglich (Mandeln, Walnüsse). • Öl auf 3 TL/Tag beschränken: Reiskleie-, Erdnuss-, Oliven-, Sonnenblumen-, Saflor-, Raps- oder Senföl statt Palm- oder Kokosöl. • Chapati aus Weizen + Jowar/Soja/Ragi/Kichererbsen/Bajra (3:1), plus Leinsamen, Methisamen oder Zimt. • Abende nicht rein reisbasiert; 2 Getreidearten (Weizen, Ragi etc.). 2 Stunden vor Schlaf abendessen.
- Dr. Manoj Kutteri, Wellness Director, Atmantan Wellness Center, und Ernährungsberaterin Pavithra Raj
PROBIEREN SIE DIESE GESUNDEN GETRÄNKE
Kurkuma-Tee: Aus gemahlener Kurkuma, Zimt, schwarzem Pfeffer und Ingwer.
Gerstenwasser: Gekochte Gerstensamen mit Karamellsamen, Kardamom, Pfeffer, Nelken und Kurkuma.
Granatapfel-Smoothie: 2 Tassen Granatapfel (oder 1 Tasse Saft), 1 Tasse Mandelmilch, 1–2 EL Rohrzucker oder Stevia.
- Lakshita Jain, klinische Ernährungsberaterin
IHR BEISPIEL-ERNÄHRUNGSPLAN
Beim Aufwachen: 4–5 Mandeln, 1 Dattel, grüner Tee. Frühstück: 2 Scheiben Mehrkorn-Toast mit 2 Eiern und Gemüse. Mittagssnack: Obst-Chaat. Mittagessen: 2 Chapatis, 1 Tasse Dal/Huhn, Palak Sabzi, Gurken-Rote-Bete-Salat. Früher Abend: Smoothie aus Kokoswasser, Kiwi/Birne, 30 ml Aloe Vera, 1 TL Chiasamen. Später Abend: Handvoll Makhanas. Abendessen: 2 Chapatis, Paneer Bhurji, Gobhi Aloo, Tomaten-Karotten-Salat. Schlafenszeit: 1 Glas Milch (mit 3 Anjeer, 1 TL Mohn, 4–5 Mandeln, Haldi).
- Shikha Mahajan, ganzheitliche Ernährungsberaterin