Kokos-Litschi-Creme-Karamell zubereiten
Über das Kokos-Litschi-Creme-Karamell-Rezept: Eine raffinierte asiatische Interpretation des klassischen Crème Caramel mit cremiger Kokosmilch und fruchtigen Litschis. Ideal als elegantes Dessert nach dem Abendessen – genießen Sie es in Gesellschaft von Familie und Freunden.
- Gesamtkochzeit: 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Kokos-Litschi-Creme-Karamell
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 6 Eier
- 100 g Litschis
- 150 g Zucker für Karamell
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 Tasse Wasser
Zubereitungsschritte
- Die Kokosmilch erhitzen, Zucker, Eier und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Nicht kochen lassen, sonst gerinnt die Mischung zu Rührei.
- Die Masse durch ein Sieb streichen, die Litschis unterheben und beiseitestellen.
- Den Zucker für das Karamell in einer Pfanne zu goldbraunem Karamell schmelzen. In kleine Formen gießen, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Kokosmilchmischung in die Formen füllen und im Wasserbad bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.
Hauptzutaten: Kokosmilch, Zucker, Eier, Litschis, Karamellzucker, Muskatnuss, Wasser