Wie man Aloo Chicken Curry macht Dieses Curry hat die Güte der Kartoffel und die Fleischigkeit des Hühnchens, was es zu einem Muss für Hähnchen- und Kartoffelliebhaber macht.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Aloo Chicken Curry
- 1 Zimtstange
- 5 grüne Kardamoms
- 5 Nelken
- 10 schwarze Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmelsamen
- 4 Zwiebeln (fein gehackt)
- um Salz zu schmecken
- 1 kg Huhn
- 3 Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 Tomaten (fein gehackt)
- 1 Tasse Joghurt
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1,5 EL rotes Chilipulver
- 1/4 TL schwarzes Pfefferpulver
- 5 grüne Chilischoten (geschlitzt)
- 1 TL Garam-Masala-Pulver
- 1 Liter Wasser
- Korianderblätter (gehackt)
Wie man Aloo Chicken Curry macht
1.Öl in einem Kadhai erhitzen. Fügen Sie die ganzen Gewürze hinzu - Zimt, grüner Kardamom, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Kümmelsamen. 2. Sobald die Kümmelsamen zu spritzen beginnen, fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Braten Sie sie an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Fügen Sie Salz hinzu, um den Garvorgang der Zwiebeln zu beschleunigen. 3. Fügen Sie nun das Huhn hinzu und braten Sie es an. Als nächstes die Kartoffeln hinzufügen. Braten Sie das Huhn und die Kartoffeln, bis sie goldbraun sind. Ingwer-Knoblauch-Paste, Tomaten dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie den verquirlten Joghurt hinein.4.Sobald sich das Öl getrennt hat, fügen Sie Kurkumapulver, Chilipulver, Pfefferpulver, geschnittene grüne Chilischoten, Garam Masala-Pulver hinzu und mischen Sie alles gut. Mit Wasser aufgießen, um die Soße zu machen. Lassen Sie die Soße kochen, bis das Huhn fertig ist. 5. Das Hähnchen-Kartoffel-Curry ist servierfertig!Hauptzutaten:Zimtstange, grüner Kardamom, Nelken, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Zwiebeln (fein gehackt), Salz, Hähnchen, Kartoffeln (gewürfelt), Ingwer-Knoblauch-Paste, Tomaten (fein gehackt), Joghurt, Kurkumapulver , rotes Chilipulver , schwarzes Pfefferpulver , grüne Chilischoten (aufgeschnitten) , Garam-Masala-Pulver , Wasser , Korianderblätter (gehackt)