Als erfahrener Koch mit langjähriger Expertise in indischer Küche empfehle ich dieses Sattu Cashew Barfi-Rezept. Anders als bekannte Klassiker wie Kaju- oder Badam Barfi ist es kinderleicht zuzubereiten und überzeugt mit einem unvergleichlich aromatischen Geschmack. Ideal für Partys, Feste oder als süßen Snack – geliebt von Jung und Alt.- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 15
- Einfach
Zutaten für Sattu Cashew Barfi
- 250 Gramm Chana Sattu
- 200 Gramm Ghee
- 175 Gramm grober Zucker (Bhura Chini)
- 15-20 fein gehackte Cashewnüsse
- 1 TL Kardamompulver
Sattu Cashew Barfi zubereiten
- Erhitzen Sie das Ghee in einem Wok bei mittlerer Stufe. Geben Sie das Chana Sattu hinzu und rösten Sie es bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis ein intensives Aroma entsteht. Gas ausstellen.
- Lassen Sie den gerösteten Sattu bei Raumtemperatur abkühlen. Mischen Sie groben Zucker, Kardamompulver und gehackte Cashewnüsse gut unter.
- Verrühren Sie alles mit einem Spatel oder den Händen. Verteilen Sie die Masse auf einem kleinen Tablett, formen Sie die Barfi flach aus, lassen Sie sie kurz ruhen – fertig ist das köstliche Sattu Cashew Barfi!
Hauptzutaten: Chana Sattu, Ghee, grober Zucker (Bhura Chini), fein gehackte Cashewnüsse, Kardamompulver