Hähnchen-Fajitas: Saftiges mexikanisches Rezept für die ganze Familie

Als erfahrener Koch weiß ich: Hähnchen-Fajitas sind ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Diese mexikanischen Wraps lassen sich kreativ füllen – mit Guacamole, Sauerrahm und Käse. Schnell gemacht, voller Geschmack!

• Gesamtkochzeit: 2 Std. 10 Min.
• Vorbereitungszeit: 2 Stunden
• Kochzeit: 10 Minuten
• Portionen: 4
• Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für Hähnchen-Fajitas

• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Honig
• 1 EL Rotweinessig
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 2 TL getrockneter Oregano
• 1-2 TL Chiliflocken
• 4 Hähnchenbrüste oder -schenkel ohne Knochen und Haut
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• erwärmte Mehltortillas

Zubereitungsschritte für Hähnchen-Fajitas

1. In einer großen flachen Schüssel Olivenöl, Honig, Rotweinessig, zerdrückte Knoblauchzehen, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Das Hähnchenfleisch in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Das Hähnchen abtropfen lassen und die Marinade entsorgen.
4. Eine Grillpfanne stark erhitzen, das Hähnchen hineingeben und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
5. In erwärmten Mehltortillas mit Guacamole, Sauerrahm und Käse servieren. Guten Appetit!

Hauptzutaten: Olivenöl, Honig, Rotweinessig, Knoblauchzehen (zerkleinert), getrockneter Oregano, Chiliflocken, Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen (ohne Haut), Salz und Pfeffer, erwärmte Mehltortillas.