Reste im Glas sind nicht nur ärgerlich, sondern bedeuten pure Verschwendung, wenn sie im Müll landen. Als erfahrene Köchin und Food-Waste-Expertin teile ich mit Ihnen 15 praktische Tipps, wie Sie diese Reste geschickt in leckeren Gerichten einsetzen – nachhaltig und einfach umsetzbar.
Kleine Mengen Marmelade, Schokoaufstrich, Senf, Ketchup oder Saft kleben oft hartnäckig im Glas. Viele werfen sie einfach weg. Dabei lassen sie sich mit einfachen Tricks auslösen und perfekt verwerten. Ich zeige Ihnen, wie das geht.
Reste im Glas verwerten: Passierte Tomaten, Tomatenmark und Ketchup
Dickflüssige Saucen wie passierte Tomaten, Tomatenmark und Ketchup haften besonders stark. Der Löffel reicht selten bis zum Boden. So holen Sie alles raus:
- Füllen Sie etwas lauwarmes Wasser oder Brühe ins Glas.
- Verschließen und kräftig schütteln, bis die Reste sich lösen.
- Die Flüssigkeit direkt ins Kochgericht geben.
- Bei Bedarf wiederholen.
Ideal für Nudelsoßen, Eintöpfe oder Grillmarinaden – so sparen Sie Aroma und Zutaten.
Reste im Glas verwerten: Senf und Tabasco
Senf und Tabasco bringen Schärfe in Suppen und Eintöpfe. Lösen Sie die Reste wie oben und würzen Sie damit z. B.:
- Kartoffelgulasch
- Gemüsecurry
- American Dressing
- Senf-Sauce