Müsliriegel sind nicht mehr das einzige tragbare Frühstück! Verwenden Sie Einmachgläser, um Rühreier zwischen all Ihre Frühstücksfavoriten zu schichten, und Sie haben das perfekte reisefreundliche Frühstück für geschäftige Morgen, wenn Sie immer noch eine herzhafte, herzhafte Mahlzeit wünschen.
Zutaten
- 1 Esslöffel (15 ml) + 1 Teelöffel (5 ml) Olivenöl
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse (120 ml) Kirschtomaten, halbiert
- 1 Tasse (240 ml) Kartoffeln, gewürfelt
- 4 Egglands beste Eier
- 3/4 Tasse (180 ml) Salsa
- 2 Tassen (480 ml) Babygemüse (Rucola, Spinat, Grünkohl usw.)
- 1/2 Tasse (120 ml) Feta-Käse
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
Wegbeschreibung
1 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Abdecken und sautieren, bis sie gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
1 Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben und die Eier rühren, bis sie durchgegart sind. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Verwenden Sie zwei 16,9-Unzen-Einmachgläser als Serviergeschirr. Teilen Sie die Salsa, das Rührei, den Feta-Käse, die Kartoffeln, die Avocado, die Tomaten und das Gemüse in der oben genannten Reihenfolge auf die beiden Gläser auf. Verschließe das Glas. Wenn Sie bereit sind, den Inhalt in eine Schüssel zu geben und gut zu vermischen.
Bewahren Sie die verschlossenen Gläser bis zu vier Tage im Kühlschrank auf.
Für Portionen:2 | Portionsgröße:1 Glas
Pro Portion: Kalorien:371; Gesamtfett:22 g; Gesättigtes Fett:9 g; Einfach ungesättigtes Fett:7 g; Cholesterin:32 mg; Natrium:654 mg; Kohlenhydrate:26 g; Ballaststoffe:3 g; Zucker:10 g; Eiweiß:18 g