Diese goldglasierten, süßen, gebratenen Gujiyas, gefüllt mit köstlicher Füllung, gehören zufällig zu den festlichen Favoriten jedes indischen Haushalts. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und der Notwendigkeit, fit zu bleiben, kommt es jedoch häufig zu Kompromissen bei der Lust, diese köstliche Süßigkeit zu essen. Nun, wenn dich das von Gujiyas abgehalten hat, dann probiere dieses Holi eine gesunde Version dieses traditionellen Gujiyas und genieße die wahre Essenz dieses Festes. Also, hier ist eine gesunde Version der köstlichen Süßigkeit, folgen Sie den unten angegebenen Schritten und probieren Sie unser Rezept für gebackenes Gujiya. Mit Ghee, Milch, Mawa, Zucker und Trockenfrüchten sowie raffiniertem Mehl zubereitet, wird dieses Gericht zu jedem Anlass ein sofortiger Hit. Diese nostalgischen und köstlichen Gujiyas sind perfekt gebacken für ein aromatisches und ambrosisches Erlebnis, das Lust auf mehr macht. Servieren Sie sie auf Katzenpartys, Potlucks, festlichen Abendessen oder bereiten Sie etwas zu, um das Verlangen nach einem faulen Nachmittag zu stillen. Mit einem verlockenden Duft, dem niemand widerstehen kann, wird dieses Rezept von Menschen jeden Alters geliebt, von Kindern bis zu älteren Menschen. Diese süßen und herzhaften Puffs des Himmels können in nur einer Stunde gebacken werden. Also, sammle deine Zutaten und folge uns durch dieses einfache Rezept, um schmatzende Gujiyas zu backen und sie zu genießen, ohne dich schuldig zu fühlen! Probieren Sie es also noch heute aus und teilen Sie Ihr Feedback im unten angegebenen Kommentarbereich mit.
Zutaten von gebackenem Gujjia
Wie man gebackenen Gujjia macht
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Schritt 1
Um diesen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, zerkleinern Sie zunächst die Trockenfrüchte mit einem sauberen Schneidebrett und legen Sie sie beiseite. Zerstoßen Sie dann den grünen Kardamom zu einem Pulver. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech einfetten.
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Schritt 2
Gießen Sie nun das raffinierte Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie geschmolzenes Ghee hinzu. Gut verrühren und dann nach und nach lauwarme Milch in die Schüssel geben und die Mischung zu einem festen Teig kneten. Wenn der Teig fertig ist, die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und 15-20 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 3
Fügen Sie Mawa in einer separaten Schüssel hinzu und stellen Sie es in die Mikrowelle, um es 1 Minute lang zu rösten. Wenn das Ghee an den Rändern herauskommt, ist es fertig. Rühren Sie die Mawa mit einem Holzlöffel um und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie dann die gehackten Trockenfrüchte und den pulverisierten grünen Kardamom hinzu.
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Schritt 4
Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, den Puderzucker dazugeben und gut verrühren. Nimm nun den Teig und teile ihn in kleine Kugeln. Drücken Sie die Kugeln und rollen Sie den Teig dann mit einem Nudelholz zu kleinen Armen aus. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Bällen.
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Schritt 5
Jetzt. Legen Sie den ausgerollten Teig auf eine Gujiya-Form und geben Sie 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte. An den Rändern Wasser auftragen und die Form schließen. Von allen Seiten fest andrücken und den überschüssigen Teig entfernen. Nehmen Sie das Gujiya aus der Form und legen Sie es auf das gefettete Tablett. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem gesamten Teig.
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Schritt 6
Anschließend das Blech für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. In der Zwischenzeit Milch mit der Kondensmilch in eine Schüssel geben und verrühren. Nehmen Sie nach 10 Minuten das Blech heraus (die Gujiyas sollten eine hellbraune Farbe haben) und tragen Sie die Milchmischung mit einem Pinsel auf beide Seiten der Gujiyas auf und stellen Sie sie für 5 Minuten wieder in den Ofen.
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Schritt 7
Überprüfen Sie die Gujiyas alle 2-3 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein Serviertablett und genießen Sie die köstliche Leckerei! Hinweis:Sie können die Gujiyas bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.