Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit diesem frischen Fischrezept von Woman’s Weekly. Es ist voller Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, die auch helfen, Erkältungen vorzubeugen.
Für Portionen: 4
Zutaten
- 4 kleine Heringe plus Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3-4 EL Milch
- 4 EL mittlere oder grobe Haferflocken
- 60 g ungesalzene Butter
Zum Dienen
- Winterkrautsalat, Brunnenkresse und Zitronenschnitze
Methode
- Den Fisch schuppen, waschen und ausnehmen; die Köpfe abschneiden. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer in jeden Fisch.
- Tauche den Fisch in die Milch und bedecke ihn gleichmäßig und fest mit Haferflocken.
- Die Butter in einer Bratpfanne mit schwerem Boden schmelzen, bis sie brutzelt. Heringe zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. garen, dabei einmal wenden.
- Fisch aus der Pfanne heben und auf vorgewärmten Tellern servieren. Etwas Buttersaft über jeden löffeln. Fügen Sie einen Löffel Krautsalat, eine Handvoll Brunnenkresse und eine Zitronenscheibe hinzu.
Tipp des Kochs: Winter-Krautsalat zubereiten:(für 8 Personen):Je 200 g zerkleinerten Rot- und Weißkohl mit je 2 EL Crème fraîche und Mayonnaise, Gewürzen und 2 TL Mohn mischen. Rezepte und Food-Stylistin:Sue McMahon. Fotos:Simon Pask.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 34,0 g Kalorien 460 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.