Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in indischen Festtagsrezepten empfehle ich dieses einfache Rosen-Kokos-Barfi für das Navratri-Festival. Es ist ein no-cook Rezept, das in Minuten fertig ist und mit gängigen Zutaten auskommt. Bereiten Sie eine Portion vor, lagern Sie sie luftdicht und genießen Sie das rosige Aroma von Rose und Kokos. Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen! (Bildnachweis)
Zutaten für Rosen-Kokos-Barfi
So machen Sie Rosen-Kokos-Barfi
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Schritt 1: Die Mischung vorbereiten
Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Milchpulver hinzufügen und mit einem Löffel vermengen. Rosensirup portionsweise einrühren. Dann Esslöffelweise Milch zugeben und alles gut verkneten. Abschließend Ghee und Kardamompulver unterheben. Die Mischung wird rosafarben und klebrig – sie kann krümelig wirken, das ist normal.
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Schritt 2: Ruhen lassen
Die Masse in eine flache Form geben, gleichmäßig verteilen und zu Barfi-Dicke andrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 3: Servieren
Nach dem Festwerden in Stücke schneiden. Optional mit silbernem Warq-Blatt oder Nüssen garnieren.