Modak ist das Lieblings-Mithai von Lord Ganesha, weshalb es weithin als Bhog auf Ganesh Chaturthi angeboten wird. Es wird ursprünglich aus Reismehl oder Mawa hergestellt, aber in diesem Rezept geben wir dem traditionellen Rezept eine Wendung und machen Modaks mit Sabudana. Ganesh Chaturthi ist ein 11-tägiges Festival, das damit beginnt, Ganesha am ersten Tag nach Hause zu bringen und am letzten Tag Ganesh Visarjan zu machen. Die Leute bereiten während des Festivals eine Reihe von Köstlichkeiten und Süßigkeiten zu, aber die beliebteste ist Modak. Um diese köstlichen Sabudana-Modaks herzustellen, brauchen Sie nur einige Sabudana-Perlen, Zucker, Ghee und Kardamompulver. Sie können sogar eine Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzufügen, um den Modaks einen schönen Farbton zu verleihen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Sabudana Modak
Wie man Sabudana Modak macht
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Schritt 1 Sabudana einweichen
Zuerst das Sabudana richtig waschen und dann 3 Stunden in Wasser einweichen. Nun das Wasser abgießen, 3-4 mal in klarem Wasser waschen und in einer Schüssel auffangen.
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Schritt 2 Sabudana rösten
Ghee in einer Pfanne erhitzen und eingeweichtes Sabudana dazu geben. 6-8 Minuten braten. Nun Zucker hinzufügen und vollständig auflösen lassen. Fügen Sie Kardamompulver hinzu, mischen Sie gut und mischen Sie es weiter. Rühren Sie es einige Zeit weiter, bis die Mischung die Pfanne verlässt und sich verbindet. Dies kann 20 Minuten oder länger dauern. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.
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Schritt 3 Modaks erstellen
Fette nun eine Modakform mit etwas Ghee ein und fülle etwas von der Mischung hinein. Drücken Sie nach unten, um Modak zu machen, und legen Sie es auf einen Teller. Machen Sie weitere Modaks mit der übrig gebliebenen Mischung und lassen Sie sie etwas trocknen.
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Schritt 4 Servierfertig
Ihre Sabudana Modaks sind jetzt servierfertig.