Uppittu-Rezept

Magst du die südindische Küche? Dann müssen Sie dieses köstliche Gericht namens Uppittu probieren. Sie können es zum Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen genießen, und diese nahrhafte und dennoch schmackhafte Mahlzeit wird Ihren Geschmacksknospen gerecht. Sie können Uppittu mit Kokosnuss-Chutney für eine gesunde Kombination kombinieren. Uppittu wird mit einem klassischen südindischen Tadka zubereitet, das mit Senfkörnern, Chana Dal, Urad Dal, trockener roter Chili und Curryblättern zubereitet wird. Wir haben in diesem Rezept Zwiebeln, Tomaten und Ingwer als Gemüse hinzugefügt, Sie können jedoch Erbsen, Karotten und anderes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Viele Leute fügen dem Rezept auch geröstete Erdnüsse und Cashewnüsse hinzu, um Uppittu schmackhafter zu machen. Uppittu wird immer serviert, nachdem es in ein kleines Katori gefüllt und dann auf einem Teller umgedreht wurde, um eine kuppelförmige Struktur zu bilden. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)

Zutaten von Uppittu

• 1 Tasse gerösteter Grieß
• 1/2 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel urad dal
• 1/4 Teelöffel Asafoetida
• 1 Zoll Ingwer in Streifen geschnitten
• 1 Teelöffel Ghee
• 1 Tomate

• 1 onion
• 1 Teelöffel Chana dal
• 10 Blätter Curryblätter
• 1 dry red chili
• Salz nach Bedarf
• 2 Esslöffel Reiskleieöl

Wie man Uppittu macht

• Schritt 1 Braten Sie die Zutaten an

  Öl in einer Pfanne erhitzen. Asafoetida, Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal, Curryblätter und getrocknete rote Chili hinzufügen. Saute sie für 1-2 Minuten.

• Schritt 2 Gemüse hinzufügen

  Fügen Sie nun die gehackte Zwiebel und den Ingwer hinzu. Braten Sie sie noch ein paar Minuten an. Zum Schluss gehackte Tomaten zusammen mit Salz nach Geschmack hinzufügen. Nur ein paar Minuten anbraten. Jetzt 3 Tassen kochendes Wasser in die Pfanne geben und ein wenig mischen.

• Schritt 3 Grieß hinzufügen

  Geben Sie nun gerösteten Grieß in das Wasser und rühren Sie ständig um, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Rühren Sie weiter und fügen Sie bei diesem Schritt Ghee hinzu.

• Schritt 4 Garen lassen

  Lassen Sie die Mischung kochen, bis Sooji das gesamte Wasser absorbiert hat und dick geworden ist.

• Schritt 5 Servierfertig

  Füllen Sie nun das Uppittu in ein kleines Katori und lassen Sie es Form halten. Nun die Katori auf einem Teller umdrehen und servieren. Das ist die klassische Art, ein Uppittu zu genießen. Du kannst es auch mit Cashewnüssen garnieren.