Als erfahrene Köchin mit Leidenschaft für kreative Fusion-Gerichte teile ich mit Ihnen dieses unwiderstehliche Rezept für Schoko-Lava-Idlis. Perfekt, wenn Sie Lust auf warmen, fließenden Schokoladenkuchen haben – ohne Backofen oder spezielle Geräte. Mit einem Idli-Maker oder einer Appe-Pfanne und wenigen Zutaten zaubern Sie in Minuten ein Highlight. Ideal für Kindergeburtstage, Partys oder als Dessert. Wir verwenden Milchschokolade für die Lava, aber probieren Sie auch dunkle Schokolade oder Favoriten aus. Testen Sie es und teilen Sie Ihre Erfahrungen! (Bildnachweis)
Zutaten für Schoko-Lava-Idlis (ca. 8-10 Stück)
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Reiskleieöl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Essig
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 1/2 Tasse raffiniertes Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Backpulver (Natron)
- 1 Prise Salz
- Milchschokolade nach Bedarf (z. B. Riegelstücke)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mischen Sie die flüssigen Zutaten: Geben Sie Milch, Puderzucker, Öl, Vanilleextrakt und Essig in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Teig zubereiten: Rühren Sie raffiniertes Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver unter. Rühren Sie, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- Formen vorbereiten: Idli-Formen oder Appe-Pfanne mit etwas Öl einfetten. Teig bis zur Hälfte einfüllen, ein Stück Schokolade in die Mitte legen und mit Teig bedecken.
- Dämpfen: Wasser im Idli-Maker oder Kocher erhitzen und die Idlis ca. 10 Minuten dämpfen, bis sie gar sind. Alternativ Appe-Pfanne verwenden.
- Servieren: Idlis herausnehmen, abkühlen lassen und genießen – die Schokoladenlava fließt bei jedem Bissen!
Praktische Tipps aus meiner Küche
- Verwenden Sie verschiedene Schokoriegel für abwechslungsreiche Aromen.
- Mit einer Appe-Pfanne entstehen kleine, mundgerechte Idlis – perfekt zum Naschen.