Nach Chili Chicken und Chili Paneer ist es an der Zeit, köstliche Chili Mushroom zuzubereiten. Der Name mag ähnlich klingen, aber die Zubereitungsmethode unterscheidet sich. Chili-Pilz wird zubereitet, indem Pilze in Tomatensauce, roter Chilisauce und Sojasauce geworfen werden. Die Pilze werden zunächst in Öl frittiert. Sie werden mit einem Teig aus Maismehl, Allzweckmehl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer überzogen. Die Zugabe von Sesamsamen auf der Oberseite macht das Gericht ästhetisch ansprechender. Chili Mushroom kann nach Ihren Wünschen angepasst werden, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. In diesem Rezept haben wir Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Paprika hinzugefügt. Sie können weitermachen und Paprika, Mais, Oliven usw. hinzufügen. Es sollte Ihre Magie widerspiegeln. Probieren Sie also diesen köstlichen Chili-Pilz und lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen Spaß gemacht hat, ihn zuzubereiten.
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Zutaten von Chili-Pilz
Wie man Chili-Pilz macht
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Schritt 1 Champignons mit Teig bestreichen
In einer Schüssel 3 EL Maismehl, 1/2 Zoll Ingwer, 1 Knoblauchzehe, Salz, Allzweckmehl und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie es gut und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine Paste zu machen. Die Pilze hineingeben und darauf achten, dass sie gut mit dem Teig überzogen werden.
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Schritt 2 Die Pilze anbraten
Pflanzenöl in einem Kadhai erhitzen und Pilze hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen, und übertragen Sie sie dann auf saugfähiges Papier. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Gasflamme aus.
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Schritt 3 Die Soßen zubereiten
In einem Wok Sesamöl erhitzen und dann Knoblauch und dann Ingwer hinzufügen. Braten Sie sie einige Sekunden lang an. Jetzt die Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten auf hoher Flamme anbraten. Als nächstes fügen Sie Paprika hinzu und braten es für 2-3 Minuten unter Rühren an. Zum Schluss Tomatenketchup, rote Chilisauce, Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen. Mischen, um alles gut zu kombinieren.
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Schritt 4 Die gebratenen Champignons in den Wok geben
Geben Sie zuerst in einer Schüssel 1 EL Speisestärke und 7 EL Wasser hinzu. Mischen Sie es gut und bewahren Sie es beiseite. Nun die Champignons hinzugeben und alles gut vermischen. Kochen Sie es für eine Minute und würzen Sie es dann mit etwas Salz. Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Zum Schluss Maismehlwasser hinzufügen und 2 Minuten auf hoher Flamme schwenken. Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und schalten Sie die Gasflamme aus.
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Schritt 5 Ihr Chili Mushroom ist fertig
Wenn Sie fertig sind, garnieren Sie den Chili-Pilz mit Sesamsamen. Ihr Chili-Pilz ist fertig. Viel Spaß.
Tipps
- Nach Zugabe von Speisestärkewasser wird die Soße dickflüssig. Stellen Sie sicher, dass Sie es für 2 Minuten kochen.
- Sie können die rote Chilisauce auch durch rote Chilipaste ersetzen. Stellen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack ein.
- Geben Sie mehr Gemüse wie Paprika und Mais hinzu, wenn Sie möchten.