Wer sagt, dass Momos nicht gesund sein kann? Ersetzen Sie einfach das Allzweckmehl durch Vollkornmehl und schon kann es losgehen. Vollkorn-Momos sind eine gesündere Version der normalen Momos, die auf der Straße erhältlich sind. Nun, wer denkt, dass der Geschmack durch das Vollkornmehl beeinträchtigt wurde, der irrt. Diese Vollkorn-Momos schmecken noch viel besser und Sie können sie ohne Schuldgefühle genießen. Probieren Sie also dieses erstaunliche und köstliche Vollkorn-Momos-Rezept aus. Zutaten von Vollkornmomos
Wie man Vollkornmomos macht
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Schritt 1 Den Momo-Teig kneten
In einer Schüssel Vollkornmehl und Salz (eine Prise) hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Zutaten mit Wasser zu einer Teigform kneten. Halten Sie es für eine Weile beiseite.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Füllung für die Momos vor
Nun Kohl, Sojasprossen, Brokkoli, Ingwerpaste, Knoblauch, grüne Chilipaste, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen.
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Schritt 3 Rollen Sie den Teig aus
Teilen Sie den Vollkornteig in 12 Teile und rollen Sie die einzelnen Teige dann zu einem Kreis mit 3 Zoll Durchmesser aus. Zum Rollen ggf. Weizenmehl verwenden.
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Schritt 4 Die vorbereitete Füllung einfüllen
Geben Sie nun 1 EL der Füllung in die Mitte des aus dem Vollkornteig vorbereiteten Kreises. Machen Sie einen Halbkreis, indem Sie ihn umklappen. Verschließen Sie es mit Ihren Fingern, indem Sie die Kanten leicht andrücken. Falten Sie nun den Halbkreis erneut und verschließen Sie ihn mit den Fingern.
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Schritt 5 Die Vollkornmomos dämpfen
Wiederholen Sie den obigen Schritt für die restlichen Momos und legen Sie sie dann alle für etwa 10-15 Minuten in einen Dampfgarer. Überprüfen Sie, ob sie weich und gekocht sind. Ihre Vollkornmomos sind fertig. Servieren Sie es zusammen mit einem Mayo- oder Schezwan-Dip. Viel Spaß.