Auf der Suche nach einem veganen Risotto-Rezept? Probieren Sie dieses köstliche Reis-Pilz-Risotto, das sautierte Pilze als Garnitur verwendet. Dieses Risotto-Rezept ist wirklich köstlich mit dem Geschmack des Käses. Nun fragen Sie sich vielleicht, wie kann ich als Veganer Käse zu diesem Rezept hinzufügen? Nun, ich habe in diesem Rezept veganen Cheddar-Käse verwendet, von dem ich Ihnen sagen muss, dass er viel besser schmeckt als der Milchkäse. Wenn du dich für ein veganes Leben entschieden hast, dann folge meinem Blogger-Profil, wo ich spannende und leckere vegane Rezepte teile.
Zutaten von Reis-Pilz-Risotto
Wie man Risotto mit Reis und Pilzen macht
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Schritt 1 Zwiebel anschwitzen und dann Reis und Gemüsebrühe dazugeben
Stellen Sie einen Wok auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und dann Knoblauch hinzu. Braten, bis der rohe Geruch verschwindet, und dann gewaschenen Arborio-Reis hinzufügen, gefolgt von Gemüsebrühe. Die Gemüsebrühe sollte den Reis bedecken. Bewahren Sie den Restbestand auf einer Seite auf, um ihn nach Bedarf hinzuzufügen.
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Schritt 2 Halbe Pilze anbraten und die Hälfte mit Reis kochen
Als nächstes Lorbeerblatt und Thymianblätter in den Wok geben. Nach einiger Zeit die Hälfte der Champignons dazugeben. In der Zwischenzeit eine andere Pfanne auf mittlere Flamme stellen und 1 TL Öl darin erhitzen. Fügen Sie die restlichen Pilze hinzu und braten Sie sie separat an, um Ihrem Risotto einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Schritt 3 Gemüsebrühe in den Reis geben und mit veganem Käse und sautierten Champignons garnieren
Damit das Risotto nicht zu klebrig wird, können Sie jetzt die restliche Gemüsebrühe hinzugeben, falls vorhanden. Fügen Sie veganen Käse und die sautierten Pilze hinzu. Heiß servieren.
Tipps
- Sie können Salz nach Ihrem Geschmack hinzufügen; Ich habe es jedoch vermieden, da meine Gemüsebrühe all das Salz hatte, das mein Rezept erforderte.