Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung in vegetarischer Küche teile ich mit Ihnen dieses zuverlässige Rezept für Gemüse-Patties. Diese vielseitigen Patties eignen sich hervorragend als Basis für vegane Burger, als knackige Tikkis oder pur als Snack. Reich an Gemüse, Kräutern und ausgewogenen Gewürzen verleihen sie jedem Gericht einen intensiven, aromatischen Geschmack. So unkompliziert wie Aloo Tikki zuzubereiten – ideal für den heimischen Alltag, Geburtstage, Partys oder gemütliche Abende. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Familie und Freunde!
Zutaten für Gemüse-Patty (ca. 5 Stück)
So machen Sie Gemüse-Patties: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Alle Zutaten in der Küchenmaschine vermengen
Grüne Bohnen und Karotten in leicht gesalzenem Wasser dämpfen, bis sie weich sind, und abtropfen lassen. Kartoffeln kochen und schälen. Dann Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Paniermehl, Ingwer, Mangopulver, Garam Masala, Chilipulver und gehackten Koriander in eine Küchenmaschine geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
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Schritt 2: Patties formen
Die Würze der Masse abschmecken und anpassen. In gleich große Portionen teilen, zu Patties formen und für einige Minuten kalt stellen, damit sie fester werden.
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Schritt 3: Patties braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Fertig!