Hariyali Kebab ist eine vegetarische Vorspeise, die jede Party erfolgreich machen kann. Für diejenigen Vegetarier, die immer auf der Suche nach etwas Interessantem sind, ist dieses Kebab-Rezept perfekt für Sie. Diese schmatzenden Hariyali-Kebabs werden in der Pfanne gebraten und sind in nur einer halben Stunde fertig. Sie können dieses Kebab-Rezept auch während der Monsunzeit zubereiten und es mit einer Tasse heißem Masala Chai genießen. Wenn Sie Kinder haben, die kein grünes Gemüse und Blattgemüse essen, können Sie diese Kebabs für sie zubereiten und etwas Koriander-Minz-Chutney an der Seite hinzufügen. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Um dieses Kebab-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie blanchierten Spinat, eingeweichtes Chana Dal, Kichererbsenmehl und eine Mischung aus Gewürzen. Also, worauf wartest Du? Schnapp dir diese Zutaten und lass uns kochen!
Zutaten von Hariyali Kebab
Wie man Hariyali-Kebab macht
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Schritt 1 Mahlen Sie das eingeweichte Chana Dal und bereiten Sie den Kebab-Teig vor
Weichen Sie das Chana Dal mindestens 4 Stunden vor dem Kochen ein. Mahlen Sie das eingeweichte Chana Dal zusammen mit blanchierten Spinatblättern, Koriander, Salz und grünen Chilischoten zu einer glatten Paste. Nehmen Sie es in eine Schüssel und mischen Sie es mit den restlichen Zutaten außer Öl und Cashewnüssen.
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Schritt 2 Kebabs formen und braten
Nun solltest du eine teigartige Masse bei dir haben. Machen Sie einige kleine Kugeln daraus und geben Sie ihnen die Form von Kebabs. Auf jeden Kebab eine halbe Cashewnuss drücken. Stellen Sie in der Zwischenzeit ein Tawa auf mittlere Flamme und tragen Sie etwas Öl darauf auf. Wenn alle Kebabs fertig sind, legen Sie sie auf die heiße Tawa und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Mit Ihrem Lieblings-Chutney servieren.
Tipps
- Um diesem Kebab eine knusprige Konsistenz zu verleihen, können Sie ihn nach dem Formen mit Sooji oder Semmelbröseln panieren
- Um diese Kebabs köstlicher zu machen, fügen Sie der Mischung etwas Ingwer-Knoblauch-Paste zusammen mit einer Prise Garam Masala hinzu.