Wenn auch Sie ein Fan von Momos Chutney sind, dann wird dies Ihr Lieblingsrezept sein, folgen Sie uns einfach durch dieses einfache Momos-Chutney-Rezept und viel Spaß! Diese kleinen Leckereien mit so viel Geschmack sind so intensiv zu einem festen Bestandteil unserer Snack-Kultur geworden, dass es schwierig ist, 2 Wochen lang nicht an sie zu denken. Die Gefühle, die mit Momos-Chutney verbunden sind, können nicht mit bloßen Worten beschrieben werden, denn es kommt alles sehr gut zum Ausdruck, wenn uns ein Teller mit kochend heißen Momos mit dem erstaunlichsten Chutney serviert wird. Es wird schwierig, die zwei Minuten zu verbringen, die es braucht, um Ihre Bestellung aufzugeben und zu sehen, wie sie Ihnen serviert werden. Aber es gibt immer Zeiten, in denen Sie nicht auf den Markt gehen können, um sie zu genießen, und das Verlangen sollte niemals nachlassen. Während Sie sich unser Momo-Rezept ansehen können, um zu lernen, wie man sie zubereitet, haben wir hier ein einfaches und leckeres Momo-Chutney-Rezept für Sie, damit Sie die komplette Erfahrung machen können. Immerhin ist das Chutney für Momos für 50% der Köstlichkeit in unserem Lieblings-Streetfood verantwortlich. In diesem Rezept können wir auch die Zutaten für das Momo-Chutney kennenlernen.
Zutaten von Momo-Chutney
Wie man Momo-Chutney macht
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Schritt 1 Weiche die trockenen roten Chilis ein und koche die Tomaten
Rote Chilis 2 Stunden in Wasser einweichen. Kochen Sie Wasser und fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
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Schritt 2 Hacken Sie die Tomaten und die roten Chilischoten
Wenn die Tomaten etwa 7 Minuten blanchiert sind, nimm sie aus dem Wasser und entferne sie vorsichtig. Grob hacken und zusammen mit den eingeweichten Chilis in den Mixer geben.
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Schritt 3 Mischen Sie eine glatte Paste
Mischen Sie die Mischung zu einer glatten Paste und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Nochmals mixen, bis eine halbdicke Konsistenz erreicht ist. Die Sauce sollte nicht zu dick oder zu flüssig sein, gerade genug, um die Momo beim Eintauchen leicht zu bedecken.
Tipps
- Durch Hinzufügen von mehr Öl wird es schmackhafter, aber das hängt davon ab, wie viel Öl Sie verbrauchen möchten.
- Versuchen Sie, immer reife Tomaten zu wählen und frischen Knoblauch zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Das Einweichen der roten Chilis für mindestens 2 Stunden ist notwendig, damit eine glatte Mischung erreicht werden kann.
- Wenn Sie eine schärfere Version des Chutneys wünschen, fügen Sie weniger Zucker hinzu und erhöhen Sie die Anzahl der trockenen roten Chilis.
- Wenn Sie einen Teelöffel Essig hinzufügen, können Sie das Chutney einen Monat lang aufbewahren.