Als erfahrener Executive Chef Avijit Deb Sharma von ibis und Novotel Bengaluru Outer Ring Road weiß ich: Pasta wird nie langweilig. Dieses Penne Makhni vereint die cremige Würze indischer Makhani-Sauce mit italienischen Penne-Nudeln – eine Fusion, die Kinder und Erwachsene begeistert. Einfach zuzubereiten in unter 30 Minuten, ideal für Partys oder Familienabende. Servieren Sie es mit Knoblauchbrot und einem Getränk für unvergessliche Momente. Folgen Sie meinem bewährten Rezept für perfekten Genuss.
Zutaten für Penne Makhni
So bereiten Sie Penne Makhni zu
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Schritt 1: Kräuter mit Zwiebel-Tomaten-Masala und Makhni-Sauce anbraten
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Fügen Sie gehackten Knoblauch und grüne Chili hinzu, braten Sie an, bis sie braun sind. Geben Sie Zwiebel-Tomaten-Masala, Tomatenpüree und Makhni-Sauce dazu. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Öl austritt.
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Schritt 2: Gekochte Nudeln hinzufügen und mit Sauce vermengen
Rotes Chilipulver und Butter einrühren. 5 Minuten köcheln, dann die Penne-Nudeln unterheben. Bei Bedarf Wasser ergießen, um die Sauce sämig zu machen.
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Schritt 3: Mit Käse, Chiliflocken und Sahne finalisieren
Mit geriebenem Parmesankäse, Chiliflocken und frischer Sahne toppen. Heiß servieren.