Modak ist die ultimative Festtags-Süßspeise, besonders zu Ganesh Chaturthi. Als erfahrener Koch und Berater von Aadvik Foods, Anooj Wadhawan, präsentiere ich dieses innovative Kamelmilch-Schokoladen-Modak. Es kombiniert Tradition mit einem gesunden Twist: Kamelmilchschokolade macht es kinderfreundlich und nährstoffreich. Reich an Vitamin B12, Phosphor und Kalium unterstützt sie einen gesunden Blutdruck. Dieses einfache Rezept ist in unter einer Stunde fertig – ideal für Poojas, Potlucks oder Familienabende. Servieren Sie etwas Außergewöhnliches! (Rezept: Anooj Wadhawan, beratender Koch und Berater von Aadvik Foods)
Zutaten für Kamelmilch-Schokoladen-Modak
- 1 Kilogramm Khoya
- 2 Tassen Kamelmilchschokolade
- 2 Tassen Zucker
Zum Garnieren
- 1 Teelöffel Kokosnusspulver
- 2 Pistazien
Zubereitung: So machen Sie Kamelmilch-Schokoladen-Modak
Schritt 1: Khoya-Zucker-Soße zubereiten
Geben Sie Khoya (Mawa) und Zucker in eine Pfanne, erhitzen Sie bei mittlerer Stufe. Rühren Sie um, reduzieren Sie die Hitze und rösten Sie unter Rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Schritt 2: Modak-Formen herstellen
Lassen Sie die Masse 20 Minuten abkühlen. Formen Sie kleine Portionen zu runden Modaks – mit der Hand oder einer Form.
Schritt 3: Schokoladensauce fürs Dippen vorbereiten
Schmelzen Sie die Kamelmilchschokolade in einer Pfanne zu einer Sauce. Verdünnen Sie bei Bedarf mit etwas Wasser. Tauchen Sie die Modaks kurz ein, herausnehmen und 30 Minuten einfrieren.
Schritt 4: Garnieren und servieren
Modaks herausnehmen, mit Pistazien und Kokosnusspulver garnieren. Genießen Sie diese köstliche Leckerei!