Als erfahrener Hobbykoch weiß ich: Mayonnaise ist das beliebteste Gewürz weltweit – cremig, vielseitig und unwiderstehlich zu Pommes, Sandwiches oder als Dip. Sogar rohes Gemüse schmeckt damit himmlisch. Diese vegetarische Variante ohne Eier bereitet sich in Minuten zu. Mit kalter Milch, Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer gelingt eine dickflüssige Mayonnaise mühelos. Folgen Sie diesen Schritten – garantiert ein Volltreffer!
Zutaten für vegetarische Gemüse-Mayonnaise
So machen Sie vegetarische Gemüse-Mayonnaise: Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Basiszutaten mixen
Fügen Sie alle Zutaten außer dem Öl in einen Mixbecher. Mixen Sie gründlich, bis eine dicke Mayonnaise entsteht. Falls nötig, länger mixen für die perfekte Konsistenz.
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Schritt 2: Öl einarbeiten
Gießen Sie das Öl langsam zur Mayonnaise und mixen Sie kurz nach. Fertig! Genießen Sie sie zu Ihren Lieblingssnacks.