Sind Sie auf der Suche nach einem gesunden Dessert, das süßes Verlangen stillt, ohne Reue? Als erfahrene Köchin mit Fokus auf nährstoffreiche indische Rezepte stelle ich Ihnen das Jowar Phirni vor – ein cremiges Pudding-Dessert aus Sorghummehl (Jowar Atta). Dieses super gesunde Hirsemehl liefert wertvolle Nährstoffe, stärkt das Immunsystem, fördert die Herzgesundheit und ist reich an Proteinen. Perfekt für Menschen mit Glutenintoleranz. Die besondere Note: Schokolade! Eine aromatische Explosion für alle Schokoladenfans. Dieses vielseitige Dessert eignet sich ideal für Geburtstage, Feiern mit Freundinnen, Jubiläen oder Potlucks und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus – einfach zuzubereiten und magisch lecker!
Zutaten für Jowar Phirni
So machen Sie Jowar Phirni – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Jowar-Mehl mit Ghee rösten
Nehmen Sie eine Pfanne und rösten Sie das Jowar-Mehl mit Ghee, bis es trocken und duftend ist.
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Schritt 2: Milch-Jowar-Mischung köcheln lassen und Schokoladensirup hinzufügen
Geben Sie das geröstete Jowar-Mehl und die Milch in einen Topf. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis der Jowar gar ist und die Milch eindickt. Rühren Sie ständig um. Fügen Sie dann Schokoladensirup und zerstoßene Kardamoms hinzu und rühren Sie gut durch.
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Schritt 3: Phirni abkühlen lassen und servieren
Nehmen Sie die Phirni vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen. Füllen Sie Schokoladensirup in Gläser, geben Sie die Phirni darauf und garnieren Sie mit getrockneten Rosenblättern. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank und genießen Sie gekühlt.