Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und einzigartigen Kuchenrezept sind, dann sollten Sie dieses einfache Kuchenrezept ausprobieren. Tavasali oder Gurkenkuchen wird gedämpft oder gebacken, was ihn zu einem gesunden Frühstück macht. Sie können es auch als Snack genießen. Kinder und Erwachsene lieben seine köstlichen Aromen. Es ist ein sehr authentisches Gericht in Goa und wird üblicherweise während der Shravan (Saavan)-Saison zubereitet. Es ist auch sehr einfach zu machen. Befolgen Sie einfach Schritt für Schritt dieses einfache Goan Tavasali-Rezept und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
Zutaten von Goan Tavasali
Wie man Goan Tavasali macht
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Schritt 1 Den Gurken-Kokos-Teig zubereiten
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, waschen und schälen Sie die Gurke. Nehmen Sie eine große Schüssel und raspeln Sie die geschälte Gurke darin fein. In einer Rührschüssel Gurken, Rava (Grieß), Dalia, Salz, zerkleinerte Erdnüsse oder Erdnüsse, Kokosraspeln und Jaggery hinzufügen. Mit den Händen gut vermischen und nun Kardamompulver und Ghee hinzugeben. Nochmals mischen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
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Schritt 2 Wasser aufkochen und die Idli-Form einfetten
Stellen Sie ein großes Gefäß oder einen Leerlaufkocher auf mittlere Flamme und kochen Sie Wasser darin. Halten Sie den Leerlaufständer im Gefäß und pflegen Sie die Form oder das flache Gefäß. Etwas Ghee auf das Gefäß auftragen und den Gurkenteig in die Form geben.
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Schritt 3 Den Kuchen 20-30 Minuten dämpfen
Bewahren Sie diese Form im kochenden Wasser auf dem Ständer auf, um sie zu dämpfen. Abdecken und 20-30 Minuten dämpfen. In einem großen Gefäß oder Leerlaufkocher Wasser kochen und im Gefäß stehen bleiben. Prüfen Sie nach 20-30 Minuten mit einem Messer, ob der Kuchen richtig gar ist. Anschließend abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipps
- Du kannst diesen Kuchen auch einfach für 40-45 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen, wenn du keinen Dampfgarer hast.
- Fügen Sie zu keinem Zeitpunkt Wasser zu diesem Rezept hinzu, da dies die Textur des Kuchens beeinträchtigen würde.