Poornam Boorelu ist ein beliebtes Dessert der Andhra-Küche und ein köstliches süßes Gericht, mit dem Sie Ihre Lieben verwöhnen können. So können Sie es zu Hause machen.
Ob es sich um ein südindisches oder ein nordindisches Fest handelt, die Herstellung von hausgemachten Süßigkeiten ist eine sehr erfreuliche Praxis. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie den Prozess des Kochens mit einem geliebten Menschen genießen möchten. Mit Reis und Urad Dal zubereitet, mit der Füllung aus Chana Dal, Jaggery, Kokosnuss, Kardamompulver und Muskatnusspulver, ist dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Dieser süße Snack ist perfekt frittiert und eignet sich perfekt zum Servieren am glücksverheißenden Tag von Pongal sowie Ugadi (Gudi Parwa). Sie können diese Köstlichkeit mit jedem Getränk Ihrer Wahl kombinieren und mit Freunden und Familie genießen. Es verwendet natürliche Zutaten wie Jaggery, Dal, Kokosnuss usw. und wird ohne künstliche Süßstoffe hergestellt. Köstlich und wohlschmeckend, seine Knusprigkeit und sein weiches Inneres werden alle Anerkennung gewinnen! Dieses Gericht wird Ihre Kindheitserinnerungen wecken und Sie für Sommerabende nostalgisch machen. Bereiten Sie dieses köstliche Gericht in nur zwei Stunden zu und verwöhnen Sie Ihre Kinder mit dem erstaunlichen Geschmack einer traditionellen indischen Süßigkeit. Sie können dieses Gericht auch als süßes Gericht nach luxuriösen Mittag- und Abendessen oder als besondere Leckerei bei Katzenpartys, Buffets und Pot Lucks servieren. Mit diesem Dessert kann man auch einen wichtigen Meilenstein im Leben feiern, denn jeder besondere Anlass verlangt nach einem süßen Genuss. Wenn Sie bereit sind, den schmelzenden süßen Kurs zu genießen, folgen Sie uns durch dieses Rezept und lassen Sie uns braten!
Zutaten von Poornam Boorelu
Wie man Poornam Boorelu macht
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Schritt 1 Urad-Dal-Teig zubereiten
Um dieses Rezept zuzubereiten, weichen Sie zunächst Reis und Urad Dal 6 Stunden lang in Wasser ein. Waschen Sie sie dann ein paar Mal und geben Sie sie mit etwas Wasser in eine Mühle und mahlen Sie sie zu einem glatten Teig. Fügen Sie das Backpulver und dann das Allzweckmehl hinzu und mischen Sie.
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Schritt 2 Chana Dal kochen
Nehmen Sie nun das Chana Dal und spülen Sie es ein paar Mal aus. Gießen Sie Wasser zusammen mit dem Chana Dal in eine Pfanne mit tiefem Boden und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie es, bis es weich, aber nicht matschig wird. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 3 Trockenfrüchte toasten und mahlen
Als nächstes nehmen Sie eine Pfanne über mittlerer Flamme und erhitzen sie. Wenn es heiß genug ist, drehen Sie die Flamme herunter und rösten Sie alle Trockenfrüchte trocken. Geben Sie sie in eine Mühle und mahlen Sie sie zu einem Pulver. Mahlen Sie dann das Chana Dal separat zu einem Pulver.
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Schritt 4 Jaggery und andere Zutaten mischen
Reiben Sie nun in der gleichen Pfanne den Jaggery und fügen Sie Chana Dal-Pulver, Trockennusspulver und geriebene Kokosnuss hinzu. Mischen Sie sie gut, bis der Jaggery vollständig geschmolzen ist und die Mischung eine Halwa-Konsistenz angenommen hat. Zum Schluss Kardamompulver und Ghee in die Pfanne geben und gut vermischen.
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Schritt 5 Bällchen mit Chana-Dal-Mischung zubereiten und frittieren
Wenn alles fertig ist, beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Poornam Boorelu. Nehmen Sie die Chana-Dal-Mischung und teilen Sie sie in kleine Portionen auf. Formen Sie sie zu kleinen Kugeln und tauchen Sie sie in den Urad-Dal-Reis-Teig. Stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig beschichtet ist. Nehmen Sie nun ein Kadhai über mittlerer Flamme und erhitzen Sie darin Öl zum Braten. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die vorbereiteten Bällchen vorsichtig hinzu und braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 6 Garnieren und servieren
Das frittierte Poornam Boorelu auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller geben. Legen Sie sie schließlich auf einen Servierteller und genießen Sie das köstliche Poornam Boorelu!