Pesara Boorelu-Rezept

Pesara Boorelu ist ein sehr beliebtes Rezept, das zu Andhra Pradesh gehört und im Allgemeinen für Feste, Hochzeiten und andere besondere Anlässe zubereitet wird. Diese süß gefüllten Bällchen werden frittiert und der Göttin Durga und Lakshmi dargebracht und später den Familienmitgliedern und Gästen als „Prasadam“ serviert. Wenn Sie süße Sachen lieben und schnell etwas kochen möchten, müssen Sie dieses Rezept ausprobieren! Dieses Dessert wird mit Reis, Chana Dal, Moong Dal, Urad Dal, Jaggery, Kokosnuss und grünem Kardamompulver zubereitet, und all diese Artikel sind leicht in jedem Küchenschrank zu finden. Wenn Sie Kinder zu Hause haben, die beim Naschen Junk Food verschlingen, dann halten Sie sie davon ab und ersetzen Sie diese ungesunden Snacks durch dieses Rezept und wir sind sicher, dass Ihre Kinder es lieben werden! Sie können Dals und Reis über Nacht in Wasser einweichen und dieses Gericht am nächsten Morgen zubereiten, da Sie so Zeit sparen. Machen Sie also dieses einfache Rezept, indem Sie einfach die hier genannten Schritte befolgen, und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie! Und Sie können auch probieren:Kara Paniyaram, Rabri, Chiroti, Yeriappa, Ghasghase Payasa, Carrot Payasam, Pesarapappu Payasam und Vermicelli Payasam.

Zutaten von Pesara Boorelu

• 1/2 Tasse Chana dal
• 250 ml Wasser
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse urad dal
• raffiniertes Öl nach Bedarf

• 1 cup jaggery
• 1/2 teelöffel spice cardamom
• 1 1/2 Esslöffel Kokosnuss
• 1 Prise Salz
• 1/2 cup moong dal

Wie man Pesara Boorelu macht

• Schritt 1

  Reis unter fließendem kaltem Wasser waschen und über Nacht in Wasser einweichen. Machen Sie dasselbe mit den Dals und weichen Sie sie separat ein. Am nächsten Tag die Dals in einem großen Gefäß bei mittlerer Flamme kochen. Wenn es weich wird, das überschüssige Wasser abgießen und gut zerdrücken.

• Schritt 2

  Erhitzen Sie nun eine tiefe Pfanne und fügen Sie Jaggery hinzu und kochen Sie eine Weile bei mittlerer Flamme und geben Sie dann grünes Kardamompulver hinzu und mischen Sie gut. Die zerdrückten Dals in die Pfanne geben und mit etwas Wasser kochen.

• Schritt 3

  Wenn die Mischung dick wird und das gesamte Wasser verdampft ist, schalte die Flamme aus. Auf einem Teller herausnehmen und abkühlen lassen. Nachdem sich die Temperatur wieder normalisiert hat, kleine Bällchen daraus formen und getrennt auf einem Teller aufbewahren.

• Schritt 4

  Nimm nun den eingeweichten Reis und gib ihn mit etwas Wasser und Salz in den Mixer. Gut mischen, um einen dicken Teig zu machen. Den Teig in einer mittelgroßen Schüssel herausnehmen. Öl in einem Kadhai bei mittlerer Flamme erhitzen. Tauchen Sie die Dal-Kugeln in den Reisteig und legen Sie sie langsam einzeln in das Öl.

• Schritt 5

  Frittieren Sie sie, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Wiederholen Sie den Vorgang für alle Kugeln. Auf einem Seidenpapier herausnehmen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und heiß servieren!