Auberginen-Tolma ist eine einfach zuzubereitende Fusion und ein köstliches Rezept für ein Hauptgericht, das jederzeit genossen werden kann. Dieses einfache Rezept wird mit einfachen Zutaten wie Auberginen, Walnüssen, Käsewürfeln und einer Gewürzmischung zubereitet. Serviert mit Rote-Bete-Mischung ist dieses Fusion-Rezept ein Muss. Mit jedem Bissen dieses schmatzenden Rezepts ist eine Geschmacksexplosion garantiert. Sie können dieses köstliche One-Pot-Rezept beim nächsten Spieleabend oder Potluck servieren und oh, vergessen Sie nicht, all die schönen Komplimente einzustecken. Kombinieren Sie dieses köstliche Abendessenrezept mit einem Getränk Ihrer Wahl und verbessern Sie den Geschmack Ihrer Mahlzeit. Warten Sie also nicht länger, werfen Sie einen Blick auf die Schritte unten und lassen Sie uns mit dem Kochen beginnen!
Rezept:Koch Sabyasachi Gorai
Zutaten von Aubergine Tolma
Wie man Auberginen-Tolma macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, beginnen wir mit einer Rote-Bete-Mischung. Für die Rote-Bete-Mischung eine Pfanne nehmen und auf mittlere Flamme stellen. 1 EL Öl erhitzen, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Ingwerpaste, Salz und Tomatenketchep dazugeben. Saute für eine Minute und fügen Sie gehackte Rote Bete und 200 g Walnuss hinzu. Kochen, bis die Rote Bete weich und zart ist. Von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine andere Pfanne und stellen Sie sie über die hohe Flamme. 3 EL Öl erhitzen, Auberginen und Salz dazugeben. Auberginen braten, bis sie braun und gar sind. Gebratene Auberginen in einem Teller herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
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Schritt 3
Nun die gebratenen Auberginen mit der Rote-Bete-Mischung belegen und auf der einen Seite mit den restlichen Walnüssen und auf der anderen Seite mit geriebenem Käse krrustieren. Ab in den Ofen und bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt.
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Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen und mit gemahlener Senfpaste und Korianderblättern garnieren. Heiß mit Rote-Bete-Mix servieren.