Chandrakanti Pitha ist ein authentisches und traditionelles Dessert, das aus dem Bezirk Ganjam in Odisha stammt. Das Beste an diesem köstlichen Dessert ist, dass der Hersteller die Flexibilität hat, die halbfeste Mischung in verschiedene Formen zu schneiden oder sie zu kleineren Kugeln zu formen. Die Einzigartigkeit dieses Dessertrezepts macht es noch unwiderstehlicher. Es wird in fast jedem Odia-Haushalt hergestellt, besonders während Diwali. Chandrakanti Pitha kann auch mit zerkleinerten Kokosnüssen oder Kirschen garniert oder aufgefüllt werden, um es knuspriger und köstlicher zu machen. Es ist ein Muss für alle süßen Liebhaber da draußen. Verschwenden Sie also keine Zeit und fangen Sie an, dieses super leckere Dessertrezept zuzubereiten.
Zutaten von Chandrakanti Pitha
Wie man Chandrakanti-Pitha macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, Moong Dal und Reis etwa eine Stunde lang in Wasser spülen und einweichen. Übertragen Sie sie nun in eine Mühle und mahlen Sie sie gut, um eine glatte Paste zu erhalten.
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Schritt 2
Kochen Sie Wasser, das der Menge der verwendeten Paste entspricht. Fügen Sie nun etwas Zucker hinzu. Nachdem die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie die vorgefertigte Paste hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung dick wird.
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Schritt 3
Verteilen Sie das Ghee in einem weiten flachen Behälter und gießen Sie die Mischung darauf. Schneiden Sie den Teig nach dem Abkühlen in gewünschte Stücke oder formen Sie ihn sogar zu kleineren Kugeln, wenn Sie möchten.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Formen oder Bällchen frittieren, bis sie goldbraun werden. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das überschüssige Öl mit Hilfe von Seidenpapier. Heiß servieren!