Sind Sie es leid, die normale Dosa zu essen? Nun, für alle, die es lieben, mit Essen zu experimentieren und neue Gerichte auszuprobieren, hier ist ein Dosa-Rezept, das Sie sicherlich gerne zu Hause machen werden! Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept von Quinoa Dosa, das eine köstliche Variante der normalen Dosa ist. Quinoa ist ein nahrhaftes Getreide, das alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Sie benötigen, was es zu einer hervorragenden Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht. Es ist eine ziemlich vielseitige Zutat und kann beim Kochen alle Aromen aufnehmen. Quinoa ist ein gesunder Ersatz für Reis, aber Sie müssen beim Kochen vorsichtig sein, da es über Nacht eingeweicht und mehrmals abgetropft werden muss, bis der Stärkegehalt reduziert ist. Diese knusprige Dosa wird aus Quinoa, Urad Dal und Moong Dal zusammen mit etwas Salz und Wasser zubereitet. Fügen Sie Chili, Ingwer-Chili-Paste und Kreuzkümmel hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Dieses Dosa-Rezept ist perfekt zum Frühstück; Sie können es jedoch zu jeder Tageszeit genießen. Für etwas Abwechslung können Sie auch geriebene Kokosnuss zusammen mit gekochten Kartoffeln füllen, um eine gefüllte Dosa zu genießen. Kombinieren Sie es mit heißem Sambhar und Kokosnuss-Chutney. Probieren Sie dieses Fusion-Rezept bei Gelegenheiten wie Katzenparty, Get-Together und Brunch. Packen Sie es für das Tiffin Ihres Kindes ein, indem Sie es mit den Zutaten füllen, die Ihre Kinder gerne essen, und sehen Sie, wie sie es immer wieder fressen. Machen Sie es für Ihr Familienfrühstück und sie werden Sie um mehr bitten. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie! Dosa ist ein unglaublicher Teil der südindischen Küche und wird im Allgemeinen mit eingeweichtem Reis zubereitet, der zu einer feinen Paste gemahlen wird. Mit dieser Reispaste wird der Teig für Dosa zubereitet und dann gleichmäßig auf der Tawa verteilt. Abgesehen von den traditionellen Dosa-Arten gibt es einige Variationen, die Sie zu Hause ausprobieren können, und dieses Dosa-Rezept ist eine davon. Einige Beispiele für Dosa-Variationen sind:Rote-Bete-Dosa, Quinoa-Dosa, Tomaten-Dosa, Brot-Dosa und Spinat-Dosa.
Zutaten von Quinoa Dosa
Wie man Quinoa Dosa macht
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Schritt 1 Beide Dals mit Quinoa bis zu 4 Stunden einweichen
Um dieses leckere Dosa-Rezept zuzubereiten, waschen Sie Urad und Moong Dal in einer Schüssel zusammen. Als nächstes den Quinoa mit Wasser waschen und in der Dal-Schüssel mischen. Wasser in die Schüssel geben und das Trio bis zu 4 Stunden einweichen.
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Schritt 2 Bereiten Sie den Dosa-Teig vor, indem Sie die Dal-Quinoa-Mischung mischen
Nach dem Einweichen überschüssiges Wasser abgießen und die Mischung in einen Mixbecher geben. Mischen Sie die Mischung mit etwas Wasser, um den Teig von Dosa herzustellen. Fügen Sie diesem Teig nach Ihrem Geschmack ein wenig Salz hinzu und machen Sie einen glatten Dosa-Teig.
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Schritt 3 Quinoa Dosa zubereiten
Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Flamme und schmieren Sie sie mit etwas Öl ein (Sie können auch ein Dosa Tawa verwenden, um sie zuzubereiten). Mit einer Schöpfkelle den Teig in kreisenden Bewegungen in der Pfanne verteilen und eine Minute backen. Die andere Seite umdrehen und erneut mit etwas Öl bestreichen. Sobald die Dosa zu einem bräunlichen Farbton gekocht ist, auf einen Teller geben. Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere solcher Dosas herzustellen. Mit Sambhar und Chutney servieren.