Appam ist ein einfach zuzubereitendes südindisches Rezept, das Sie jederzeit für Ihre Lieben zubereiten können. Dieses traditionelle südindische Rezept wird oft mit Currys und Chutneys genossen. So können Sie dieses beliebte Rezept mit leicht verfügbaren Zutaten zu Hause zubereiten. Um dieses einfache Rezept auf traditionelle Weise zuzubereiten, benötigen Sie lediglich Reismehl, Zucker, Trockenhefe und Kokosnuss. Wenn Sie jedoch von der üblichen süßen Version des Appam-Rezepts gelangweilt sind, können Sie es ein wenig aufpeppen, indem Sie ein wenig rotes Chilipulver und Salz nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Wenn Sie es sogar noch interessanter machen möchten, können Sie die Appams mit etwas geriebenem Käse garnieren und mit einigen Oreganoflocken auffüllen. Wir wetten, Ihre Gäste werden die Fusion dieses traditionellen südindischen Rezepts lieben. Für gesundheitsbewusste Menschen ist Appam eine perfekte vollwertige Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern gleichzeitig eine gesunde Alternative zu den üblichen Aloo Parathas und Chapatis darstellt. Wenn Sie plötzlich Gäste für eine ungeplante Party haben, dann kann auch Appam ein köstliches Dessert werden. Dafür müssen Sie dem Teig nur etwas Zucker hinzufügen und ihn mit einigen zerkleinerten Walnüssen und geriebener Schokolade toppen. Diese schokoladige Version von Appam wird Sie sicherlich für Ihre hervorragenden Kochkünste berühmt machen. Nun, sowohl die süße als auch die herzhafte Version dieses traditionellen Gerichts haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack und werden am besten mit Filterkaffee und anderen herzhaften Speisen genossen. Appam kann auch ein schönes Gericht zubereiten, das Sie für die Brotdose Ihres Kindes und sogar für Glücksbringer einpacken können. Es gibt keine bestimmte Zeit, um sich mit diesem köstlichen Gericht zu beschäftigen. Appam ist ein perfektes Gericht zum Mitnehmen, da das Kochen sehr viel weniger Zeit in Anspruch nimmt. Sie können es auch mit etwas Kokosnuss-Chutney servieren oder Ihren eigenen Dip zubereiten. Wir schlagen vor, Sie fügen diesem Beilagenrezept Ihre Innovation hinzu und genießen dieses Gericht mit Ihrer Familie und Freunden! Sie können Appam mit Delikatessen wie Chettinad Chicken Mango Pachadi, Rote-Bete-Pachadi und Tomaten-Pachadi kombinieren.
Bestandteile von Appam
Wie man Appam macht
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Schritt 1 Reis 5-6 Stunden einweichen
Appam ist ein köstliches südindisches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, wenn alle Zutaten vorhanden sind. So bereiten Sie dieses köstliche Gericht zu. Nehmen Sie eine große Schüssel und weichen Sie 1 kg Reis darin etwa 5 Stunden lang ein und lassen Sie dann das Wasser aus der Schüssel ab.
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Schritt 2 Den Reis 1 Pfeife lang unter Druck garen
Sobald der Reis eingeweicht ist, stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie den eingeweichten Reis zusammen mit 2,5 Tassen Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Reis 1 Pfeife lang unter Druck. Lassen Sie nach dem Garen den Dampf von selbst entweichen und öffnen Sie den Deckel.
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Schritt 3 Bereiten Sie den Appam-Teig vor
Nehmen Sie nun einen Mixer und bereiten Sie eine Mischung aus gekochtem Reis und geriebener Kokosnuss zu. Nehmen Sie dann eine Schüssel und fügen Sie Zucker, Trockenhefe, Salz und Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang unbeaufsichtigt. Mischen Sie nach einer halben Stunde beide Mischungen gut und mischen Sie sie zusammen. Lassen Sie den Teig etwa 8-9 Stunden gären und Ihr Appam-Teig ist fertig.
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Schritt 4 Appam zubereiten und mit Chutneys servieren
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und verteilen Sie die Mischung darin. Decken Sie nun die Pfanne mit einem Deckel ab und erhitzen Sie sie 3-4 Minuten lang, dann reduzieren Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe. Das Appam ist jetzt fertig, genießen Sie es mit einem Curry Ihrer Wahl.
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Schritt 5 Tipps für die Zubereitung von weichem und leckerem Appam zu Hause
Appams sind zweifellos eines der besten südindischen Frühstücke. Obwohl dieses Rezept sehr einfach und leicht aussieht, gibt es ein paar Dinge, auf die Sie beim Kochen achten sollten. 1. Der Teig sollte aus Reis von bester Qualität wie Pachari hergestellt werden. 2. Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis mindestens 8-10 Stunden oder über Nacht fermentieren. 3. Wenn Sie keine Hefe zu Hause haben, können Sie Kokoswasser für Fermentationszwecke verwenden. Es wird auch Appam schmackhafter als je zuvor machen. 4. Wir haben gekochten Reis für den Teig verwendet, da er das Appam weich und köstlich macht.