Suchen Sie nach einem authentischen Churma-Rezept aus Rajasthani? Probieren Sie unser einfaches Churma-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos! Wenn Sie ein Fan der Rajasthani-Küche sind, müssen Sie dieses Rajasthani-Churma-Rezept probieren. Dieses einfache Churma-Rezept wird häufig mit „Dal Bati“ serviert und ist mit Schritt-für-Schritt-Fotos eine sättigende Mahlzeit. Dieses schnelle und traditionelle Churma-Rezept ist ein großartiger Genuss für die Geschmacksknospen. Wenn Gäste vorbeikommen und Ihnen nichts einfällt, was einfach und schnell zubereitet und serviert werden kann, dann kann Ihnen diese traditionelle Churma Lob und Komplimente einbringen. Alles, was Sie brauchen, ist, einen festen Teig aus Weizenmehl, Ghee und Milch zuzubereiten, und der Teig wird in Kugeln geteilt. Diese Bällchen werden weiter in raffiniertem Öl frittiert und dann zu einem Churma zerbröselt. Danach können Sie Ghee über diese zerbröckelte Mischung gießen und das Churma ist fertig zum Verzehr! Dieses authentische Churma-Rezept hat eine weiche Textur, da der Teig mit Milch zubereitet wird! Traditionell enthält dieses nordindische Rezept keine Trockenfrüchte, aber für einen knusprigeren Geschmack können Sie gemischte Trockenfrüchte hinzufügen. Dieses Churma-Rezept hält Sie an einem Winterabend warm! Also, verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser traditionellen indischen Süßigkeit und genießen Sie!
Zutaten von Churma
Wie man Churma macht
-
Schritt 1 Die Churma-Mischung zubereiten
Um dieses köstliche Churma-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Weizenmehl zusammen mit Grieß hinzu. Gut mischen und dann 4 Esslöffel Ghee in die Mischung geben und die Mischung mit den Händen zerkrümeln.
-
Schritt 2 Milch hinzufügen und einen Teig kneten
Anschließend die Milch portionsweise in die Weizen-Grieß-Mischung gießen und zu einem Teig kneten. Sobald der Teig geformt ist, mit einem Baumwolltuch abdecken und den Teig beiseite legen.
-
Schritt 3 Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln
Wenn der Teig hart genug ist, legen Sie ihn auf eine ebene Fläche und teilen Sie ihn in kleine, gleiche Teile in Kugeln. Nehmen Sie einen Ball in die Hand und drücken Sie ihn leicht zwischen Ihre Handflächen, um ihn etwas flach zu machen. Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere solcher abgeflachter Kugeln herzustellen.
-
Schritt 4 Die Churma-Bällchen frittieren
Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, gib die Churma-Kugeln vorsichtig portionsweise hinein und frittiere sie.
-
Schritt 5 Churma-Kugeln abkühlen lassen
Wenn die Bällchen knusprig und goldbraun sind, schalten Sie den Brenner aus und legen Sie sie auf ein Papiertuch oder ein saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl aufzunehmen. Lassen Sie diese Churma-Kugeln etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, bis Sie sie halten können.
-
Schritt 6 Mahlen Sie die Churma-Kugeln zu einem glatten Pulver
Nehmen Sie nun ein Mahlglas und geben Sie die frittierten Bällchen hinein. Mahlen Sie sie alle, um eine glatte Pulvermischung zu erhalten.
-
Schritt 7 Ghee, Puderzucker und Trockenfrüchte zum Churma geben
Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie das Churma hinein. In der Zwischenzeit das restliche Ghee schmelzen und über Churma gießen. Den Puderzucker in das Churma geben und die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen. Mit Trockenfrüchten garnieren und sofort mit Dal Bati servieren!
Tipps
- Sie können für einen besseren Geschmack auch Jaggery-Pulver anstelle von Zucker verwenden.
- Wenn keine Milch verfügbar ist, können Sie den Teig auch mit Wasser kneten.
- Sie können diese Churma-Kugeln auch mit Ihren Händen in einem großen Teller brechen.