Möchtest du zu Hause Dal im Restaurant-Stil zubereiten? Hier ist ein einfaches Dal-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Wenn Sie nach einem leckeren und einfachen Dal-Rezept suchen, hier ist es der Perfekte! Warum Dal online bestellen, wenn Sie Dal Fry im Restaurant-Stil zu Hause zubereiten können? Dieses Dal-Fry-Rezept kann mühelos zu Hause mit leicht verfügbaren Zutaten aus Ihrer Speisekammer zubereitet werden. Das Beste an diesem Dal-Rezept ist, dass es aus einer gesunden Kombination aus Toor, Chana und Masoor Dal besteht , die Zubereitung ist eine gesunde Option, die Sie sowohl mit Reis als auch mit Rotis genießen können. Sie können dieses Dal-Fry-Rezept auch nach Ihrem Geschmack anpassen! Es wird großzügig mit getrockneten roten Chilis, Kreuzkümmel und Asafoetida garniert. Dieses köstlich zubereitete Dal besteht aus Zwiebeln, Knoblauch-Ingwer und Tomaten und ist perfekt gewürzt mit Salz, rotem Chilipulver und Kurkumapulver. Dieses Dal-Rezept ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch ein perfektes Mittag-/Abendessen, wenn es mit gekochtem Reis oder Roti serviert wird. Dieses einfache Dal-Rezept übernimmt die vollständige Kontrolle über Ihre Geschmacksknospen und Sie werden es länger genießen. Tatsächlich ist diese Delikatesse eines der häufigsten Gerichte in jedem indischen Haushalt. Damit es jedoch köstlicher schmeckt, können Sie dieses traditionelle Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen. Wenn Sie sich auf dem Weg zur Gewichtsabnahme befinden, kann dies auch eine köstliche Mahlzeit sein, die reich an Proteinen ist und sicherlich eine gesunde Wahl ist! Wenn Sie Gewürze mögen, können Sie dieser Mischung einige trocken geröstete rote Chilis hinzufügen. Um es reich und unglaublich lecker zu machen, fügen Sie eine Prise hausgemachtes Garam Masala hinzu . Hier ist eine einfache Möglichkeit, dieses Gericht aromatischer zu machen, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze trocken rösten und sie nach dem Mahlen der Gewürze hinzufügen. Diese frische Mischung betont den Geschmack dieses köstlichen Dal-Rezepts. Es schmeckt am besten, wenn es mit Reis, Chapati und Pulao serviert wird. Wenn Sie also das nächste Mal etwas Leckeres und Einfaches zubereiten möchten, probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihrer Familie.
Zutaten von Dal
Wie man Dal macht
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Schritt 1 Die Dals unter Druck kochen
Dal Recipe ist eine Mischung aus köstlichem Dal und Gewürzen. So können Sie es zu Hause machen. Nehmen Sie einen Schnellkochtopf und füllen Sie ihn mit 4 Tassen Wasser. Fügen Sie nun Toor Dal, Chana Dal und Masoor Dal in Wasser hinzu. Geben Sie Salz in den Kocher, schließen Sie den Deckel und kochen Sie es auf mittlerer Flamme für 5 Pfeifen und schalten Sie dann die Flamme aus. Halten Sie den Herd beiseite.
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Schritt 2 Das Gemüse anbraten
Nehmen Sie nun eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie 4 TL. Ghee auf mittlerer Flamme. Dann 1 EL gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben. Wenn der Knoblauch hellbraun wird, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Gehackte grüne Chili hinzufügen.
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Schritt 3 Gewürze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist
Braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu und würzen Sie es mit Kurkuma und rotem Chilipulver. Garen, bis die Tomaten weich werden.
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Schritt 4 Gekochtes Dal und Wasser hinzugeben und köcheln lassen
Öffnen Sie nun den Deckel des Kochers und geben Sie gekochtes Dal in die Pfanne. Fügen Sie außerdem 2 Tassen Wasser hinzu und rühren Sie um, um sich gut zu vermischen. Mit Salz bestreuen und 5 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Lassen Sie es kochen und andicken.
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Schritt 5 Bereiten Sie die Temperierung vor
Gelegentlich umrühren, um die Konsistenz von Dal zu überprüfen, dann von der Flamme nehmen und vorsichtig in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne nehmen, das restliche Ghee auf mittlerer Flamme erhitzen, Kümmelsamen hinzufügen und zwei trockene rote Chilischoten zerdrücken. Fügen Sie dann Asafoetida hinzu und erhitzen Sie es einige Sekunden lang.
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Schritt 6 Das Tempering über das gekochte Dal gießen und vor dem Servieren garnieren
Gießen Sie nun das vorbereitete Tempering über das gekochte Dal in die Schüssel. Dal mit gehackten Korianderblättern und restlichem Knoblauch garnieren. Heiß servieren.
Tipps
- Du kannst jede Kombination von Dals in diesem Rezept verwenden.
- Achten Sie darauf, dass das Dal eine mittlere bis dicke Konsistenz hat.
- Sie können in diesem Dal-Rezept auch Curryblätter verwenden.
- Fühlen Sie sich frei, die Menge an Gewürzen nach Ihrem Geschmack zu erhöhen oder zu verringern.