Als Experte für indische Küche empfehle ich dieses traditionelle Batata Poha aus Maharashtra. Der leichte Snack aus eingeweichtem gepresstem Reis (Poha), Kartoffelwürfeln, gerösteten Erdnüssen und einer harmonischen Gewürzmischung ist schnell zubereitet und versorgt Sie mit Energie für den Tag. Ein Hit bei Familie und Freunden – folgen Sie unseren bewährten Schritten!
Mit freundlicher Genehmigung: Ciclo Café, Gurgaon
Zutaten für Batata Poha (ca. 2 Portionen)
Batata Poha zubereiten – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1:
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Senfkörner, Curryblätter und gehacktes grünes Chili hinein. Rühren Sie den eingeweichten Poha und die Kartoffelwürfel unter und mischen Sie alles gut durch.
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Schritt 2:
Fügen Sie Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkumapulver und Salz nach Geschmack hinzu. Lassen Sie das Gericht 3–4 Minuten köcheln. Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und servieren.